糖尿病食疗与药膳推荐

糖尿病适合吃的食疗菜和药膳有哪些？

1、 韭菜煮蛤蜊肉：取韭菜与蛤蜊肉各250克，加料酒、姜、盐少许炖熟，喝汤吃肉，适合肾阴亏虚型糖尿病患者食用。

2、 沙参玉竹炖老鸭，取沙参30～50克、玉竹30克与整只老雄鸭同煮，加葱姜盐调味，炖熟后食肉喝汤，适合中老年糖尿病患者食用。

3、 枸杞子15克与整鸡同炖，加入料酒、姜葱等调味，煮熟后食肉饮汤，佐餐食用，有助于改善糖尿病伴肾气不足者。

4、 将1至2只乌龟处理干净，去除内脏、头爪，配以60至120克玉米须（干品减半），用小火炖煮，喝汤食肉。亦可单用玉米须50克煎水服用。每日一剂，分两次服完，连续十天为一个疗程，适合普通糖尿病患者食用。

5、 将苦瓜250克与蚌肉100克同煮成汤，加盐油调味，煮熟后饮用汤汁并食用瓜肉，适合轻度糖尿病患者食用。

6、 南瓜有助于调节血糖和血脂，研究证实其对轻度糖尿病有一定辅助治疗作用。可将南瓜晒干磨粉，每次服用5克，一日三次，或取新鲜南瓜250克煮熟食用，既能饱腹，又能帮助控制血糖水平。

7、 苦瓜能清热解毒、除烦止渴，有助于降低血糖，适合糖尿病患者日常食用。可将鲜苦瓜炒食或红烧，每次约100克。但脾胃虚寒者应慎用，以免引起不适。长期适量食用对控制血糖有一定帮助。

8、 洋葱性平味淡，有助降血糖，每日可用50至100克煎水服用或入菜食用。

9、 黄鳝有助降糖，可制成多种药膳，如参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等，适合日常食用调理。

10、 芹菜是碳水化合物含量最低的蔬菜之一。

11、 取鲜芹菜500克，洗净捣烂取汁，每日分两次服用，连续使用效果显著。