久秉机器人将推第八代煎饼机器人，口味升级至36种

2025年8月14日，久秉机器人（北京）有限公司CEO于钦玮透露，公司将于今年9月推出第八代煎饼机器人。在2025世界机器人大会上，久秉展出的一台煎饼机器人平均每天可完成超过200份订单，展会5天累计制作出1000多张煎饼。

在展会现场，这款机器人仅用不到3分钟就能完成一张煎饼的制作，工序与人工操作相似，但全程自动化运行，吸引了大量观众排队等候品尝。

自2024年10月正式投入使用以来，第七代煎饼机器人已在北京、河北、深圳等地部署了80余台。在此基础上，久秉正在研发第八代产品，并计划于今年9月的服贸会期间正式发布。

于钦玮表示，第八代煎饼机器人在口味、用户体验和结构设计等方面进行了多项优化，主要升级了包装系统、辅料系统和面粉系统三大模块。针对第七代出餐口位置偏低、取餐不便的问题，新一代产品提升了出餐高度，使取餐更加便捷舒适。

辅料系统方面，第八代机器人采用了重量计量与AI视觉识别技术，解决了此前辅料撒放不均匀的情况。面粉系统也得到升级，在原有白面基础上新增了杂粮面和豆面两种选择，配合更丰富的辅料配置，使煎饼口味从十余种扩展至36种。

此外，新系统的优化提高了产品结构的集成度，使得运维人员更换原料和清洁操作更加简便。于钦玮介绍，预计单次运维时间将由原来的一小时左右缩短至半小时左右。

于钦玮还表示，久秉位于外地的生产基地已建成投产，年产能可达5000台机器人。公司预计到2026年7月，煎饼机器人在全国的部署数量将突破500台，目标为2000台。

此前，久秉曾在2024年7月获得全国首张热食类餐饮机器人食品经营许可证，实现了煎饼果子制作的自动化。

除了煎饼果子机器人外，久秉官网还展示了肠粉机器人、肉夹馍机器人和烤红薯机器人等多种自动化餐饮设备。