荀瓜西红柿炒出鲜味

西葫芦，又称荀瓜，富含维生素C、葡萄糖及多种营养，其中钙含量尤为丰富。

1、 荀瓜洗净切片，放一旁备用。

2、 西红柿去蒂洗净，顶部划十字刀，开水烫一分钟，捞出剥皮切块即可。

3、 锅中加油，爆香葱花，加入西红柿炒出汁，再放入荀瓜片翻炒至软即可。

4、 锅中加盐、味精和少量白糖，炒匀后即可出锅。