炖荀瓜的美味秘诀

荀瓜味道清甜似冬瓜，炖煮后既能保留原味，又可搭配面条或馒头食用。

1、 新鲜荀瓜洗净切半，去皮去籽备用。

2、 将荀瓜切瓣后再切成薄片，装盘备用。

3、 锅中放油烧热，放入花椒炸至香味溢出且不再发麻即可。

4、 将荀瓜片倒入锅中翻炒至油亮，加入适量食盐调味即可。

5、 酱油调色，适量加醋，笋瓜咸酸更美味。

6、 将荀瓜切片加少许水煮至透明，放入鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅享用。