香辣掌中宝：爽脆开胃小食

今日推荐香辣掌中宝，调味依个人口味适量调整。

1、 掌中宝洗净沥干水分

2、 葱姜蒜调味佳

3、 将料酒、生抽、盐、胡椒粉及少许糖混合均匀，腌制食材半小时。

4、 土豆切条洗净后焯水

5、 沥干后加玉米淀粉拌匀

6、 准备两个鸡蛋打入碗中

7、 热锅倒油，掌中宝裹玉米淀粉，五成油温下锅炸至金黄酥脆即可。

8、 掌中宝炸好后装盘待用

9、 炸好薯条，盛出待用

10、 吐司边裹蛋液炸至金黄酥脆。

11、 摆盘待用

12、 锅中留油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香。

13、 炸好三样下锅

14、 加少许盐糖，翻炒均匀即可。

15、 出锅盛盘