鸡蛋卷面：美味面条新选择

鸡蛋卷面是炒面的创意升级，将炒好的面条裹入嫩煎蛋皮中，色泽诱人，口感丰富。只需把炒面放在蛋皮中央，轻轻翻卷收口，一道美味又高颜值的早餐便完成了，你喜欢这样的吃法吗？

1、 将水烧开后放入方便面煮熟，捞出过凉水并沥干。

2、 热油下锅，放入洋葱、胡萝卜和西红柿丁翻炒两分钟。

3、 倒入番茄酱翻炒片刻，放入方便面继续煸炒约一分钟即可。

4、 加入老抽、黑胡椒和盐，翻炒片刻后熄火。

5、 另起锅烧热油，倒入蛋液摊平，煎至两面金黄即可。

6、 把炒面放入煎蛋中央，轻轻翻卷蛋皮，一份美味又好看的蛋包面即刻完成。

7、 建议仅供参考

8、 煎蛋美味有技巧：将鸡蛋打散后加入少量盐和胡椒粉搅匀；热锅冷油，使油均匀铺开后倒入蛋液，用中小火加热；待蛋液边缘开始凝固、中间仍微湿时及时卷起，避免煎得过老，口感更嫩滑。