家常红烧汪丫鱼做法

汪丫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白和多种微量元素，营养丰富且脂肪含量低，具有益脑健体的功效。采用红烧做法能充分激发其鲜美滋味，口感更佳，适合全家人享用。尤其刺少的特点，让宝宝食用更安全，妈妈更安心，是老少皆宜的美味佳肴。

1、 汪丫鱼又称昂刺鱼，肉质细嫩、少刺，富含镁元素，有益心血管健康，适合宝宝经常食用，有助于生长发育。

2、 处理干净鱼，控干水分待用

3、 热锅凉油，爆香姜蒜后放入鱼，两面煎至金黄，淋入醋、生抽、老抽、蚝油和料酒翻炒均匀。

4、 加入适量盐、姜片和蒜瓣，倒入一碗热水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖至水分收干即可，若喜欢汤汁可适当保留。

5、 出锅时撒上葱花，香浓可口的红烧汪丫鱼便完成了。

6、 汪丫鱼肉质鲜嫩，仅一根主刺，宝宝食用更安全，家长更安心。