夏日清爽小凉菜，简单又开胃

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2、 备齐所有食材。

3、 莴笋去皮切片，加盐腌片刻。

4、 胡萝卜切片，蒜苗切成段。

5、 将水发腐竹放入开水煮一分钟，捞出过凉水备用。

6、 胡萝卜焯水后过凉，捞出备用。

7、 蒜苗焯水后过凉备用。

8、 将所有食材放入大碗，加入糖、盐、生抽、香醋、香油和辣椒油拌匀即可。

9、 搅拌均匀即可。