夏日捞拌，清爽开胃小凉菜

天气炎热，大鱼大肉难免油腻，不如来一道清爽可口的小凉菜。今天推荐一款，做法简便，口味随心搭配。这道菜的关键在于调味汁和泰椒，泰椒必不可少，是捞拌风味的灵魂所在。酱汁调法简单：用海鲜酱油、醋和白糖混合即可，比例根据个人喜好调整，偏酸就多加醋，偏甜则多放糖。由于海鲜酱油本身已有咸味，无需额外加盐。食材种类可自由选择，想吃什么就放什么，既灵活又省事。拌匀后清新鲜香，特别适合夏天食用，开胃解腻，操作快捷，是一道人人能轻松上手的家常凉菜。

1、 木耳焯水后捞出切丝备用

2、 干豆腐切丝后焯水捞出备用

3、 金针菇焯水后捞出备用。

4、 黄瓜削皮切丝，泰椒香葱切圈。

5、 海鲜酱油配香醋白糖拌匀即可

6、 把处理好的食材摆盘，淋上调味汁。

7、 撒上泰椒香葱，浇热油即可。