全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》发出 煎饼制作全流程自动化

7月17日，北京经济技术开发区行政审批局为区内两家企业颁发了两项意义重大的《食品经营许可证》。其中一张是全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证，另一张则是全市首张利用自动设备从事食品经营全品类饮品食品经营许可证。

这两家企业均为机器人经营类型企业，属于餐饮类型的新业态。久秉机器人（北京）有限公司研发的煎饼果子（热食类）机器人能够实现全流程自动化，从原料到按口味定制成品。而北京忠邦源得科技有限公司则经营着智能化现制新式茶饮机器人，其操作平台面积约为5平方米左右。

在审批过程中，行政审批局按照相关政策要求对这两家企业提供全面指导服务，并确保其符合食品安全、产品质量和电路安全等标准。同时，行政审批局还联合市市场监管局召开专题会，邀请食检院、质检院专家对两家企业机器人进行评审。

对于这次许可证的获批，久秉机器人（北京）有限公司负责人于钦玮表示：“这次许可证的获批让整个行业从业者增强了信心，是一个突破性的进展，同时也让我们餐饮类机器人企业坚定了发展、创新的信心。”