我国科学家成功研究培育出无刺草鱼

我国科学家成功研究培育出无刺草鱼

最近，据央视网报道，我国的科学家们在武汉华中农业大学水产学院的分子育种实验室中取得了一项重要的研究成果——成功地培育出了一种全新的无刺草鱼。

据了解，该研究团队由高泽霞教授领导。他们通过分子生物学技术找到了控制草鱼肌间刺发生的关键基因，并且成功地使这些基因无法发挥作用。这项技术使得无刺草鱼和普通有刺草鱼在外观上几乎没有任何差异。

事实上，在我们日常所见的有刺草鱼身上，每侧通常会拥有102根小刺。而这种小刺正是导致人们在食用过程中容易被卡嗓子的主要原因之一。然而，经由高教授展示的这一款无刺草鱼身上，并没有一根小刺。

此次科学界的突破性成果对于消费者来说无疑是一大福音。随着人们对食品安全、口感要求越来越高，无刺草鱼将成为市场上的新宠。