夏季冰箱使用指南：这些食物千万别放里面

尽管三伏已经接近尾声，夏日的第一波炎热也即将过去，但冰箱仍是我们家中每天使用频率最高的家电。尤其是疫情期间，冰箱更是成为居家囤货神器。然而需要提醒各位的是，冰箱并不是食物储藏室，很多食材都不适合放进冰箱，本期内容就和大家聊聊，哪些常见的食物不能放进冰箱。

1.水果&蔬菜篇

吃不完的水果和蔬菜，很多人往往选择放进冰箱存储，然而很多常见的果蔬却并不适合在冰箱中存放，否则容易出现“冻伤”。

热带水果

包括芒果、香蕉等在内的热带水果，是不适宜放进冰箱存储的。有过类似经验的小伙伴可能知道，香蕉放入冰箱内会很快发黑并腐烂，这是因为热带水果长期生活在高温环境中，无法适应冰箱内的低温，容易出现冻伤、长斑甚至腐烂的情况。

而芒果、荔枝等水果虽然短时间内不会腐烂，同样也会出现表皮变黑、果肉变味等情况，变得不再适合食用。对于这类热带水果，正确的做法是在避光、阴凉通风处贮藏。

黄瓜、西红柿等蔬菜

此类蔬菜同样不适合在冰箱内低温存储，否则容易出现变黑、变软烂的情况，同样不适合放入冰箱的还有青椒，其贮藏温度一般在8-10℃左右，太低的温度会导致其出现冻伤。

大部分绿叶蔬菜

我们生活中常见的大部分绿叶蔬菜都不建议放入冰箱内存储，如白菜、芹菜、菠菜等，冻伤是其在冰箱内出现腐烂的主要原因，这类蔬菜的存储环境一般在0℃左右。小编建议，平常购买绿叶蔬菜不要买太多，每次尽量把新鲜蔬菜吃完或烹饪后存储。

2.主食篇

馒头、面包之类的含有淀粉的主食同样是不适合放进冰箱存储的。由于淀粉的作用，这类食材放入冰箱后会迅速变干变硬，严重影响口感。

其实这类食品只要在保质期内妥善保存即可，如果是真空包装的馒头之类的食物，也可以放入冷冻室，等需要时再解冻食用即可。

除了这些主食类，那咖啡、奶粉等容易吸收潮气和异味的食物也不宜放进冰箱。如果放入冰箱中，很容易受潮或吸收异味，不仅影响口感，还增加食材变质的风险。

一般咖啡奶粉等食物的外包装都比较严密，我们需要保证每次使用完后都妥善包装，避免与空气接触，同时在阴凉避光的地方储存即可。

3.其它类

蜂蜜同样是不适合放入冰箱存储的食物。由于蜂蜜内含有大量的糖分，一旦放入冰箱，会加速糖分结晶速度，导致其看起来像是被“冻住”一样。在低温环境中蜂蜜并不会变质，但结晶的蜂蜜口感会受到一定影响。

鱼类食材对保鲜环境同样相当苛刻，一般来说，鱼类都要在零下30℃左右进行保存，以避免其出现脱水等现象，而我们的冰箱冷藏室很难达到这么低的温度。此外，长时间冷藏也会造成鱼肉变质腐败，贸然食用还可能造成食物中毒。

当然，除了以上提到的不适合放进冰箱的食材要注意妥善贮藏，平常我们放进冰箱的食材也要做好分类，并采取一定的保存措施，如使用保鲜膜、特定食物分类存储等，可以大大提升食材的保存期限和安全性。此外，选一台大容量、内部空间设计合理的冰箱，也是很重要的。