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双腔同步,左右开弓!金帝X900ZK2集成灶评测

在追求健康生活的当下,人们对于食物的品质要求越来越严苛。金帝作为集成灶“蒸”时代的开创者,深刻洞察消费者对于健康饮食的需求,在蒸箱款集成灶的基础上集成功能再度进化,发展到多功能双腔集成——也就是今天要评测的这款,金帝X900ZK2双蒸一烤集成灶。

01 外观篇

外观方面采用了冷峻黑和优雅银的经典配色,加上简洁明快的线条设计、不锈钢与玻璃材质的搭配,共同碰撞出高端质感,在不同装修风格的厨房环境中也能很好的融为一体。

简约设计背后隐藏着并不简单的功能体验。玻璃材质可拆卸挡烟板,可深入腔体内部进行清洁打理;特氟龙油网,一擦即净;外置水箱设计,加水无需打断蒸箱工作;LED灯带,柔和冷光色调还原真实菜色。

02 蒸烤篇

与其他集成灶截然不同的是,金帝X900ZK2采用左右双蒸箱设计,左边蒸烤一体集成,右边大蒸箱。大小两个蒸箱,独立的控制单元,赋予食材不同的成熟温度与时间。

除了解放空间,还带来了大师级烹饪体验。30L的蒸烤箱,底部高功率加热,顶部涡流热风,加热快,温度稳定更省时。50L的大蒸箱,蒸鱼不用拦腰斩断,90%的家用餐盘都能放得下。

此外,智能烹饪模式,为食材量身定制烹饪的时间与温度;双系统水位检测的自动加水系统,无需担心蒸箱发热盘干烧或溢水;蒸箱电路自动闭合开关,烹饪过程开关蒸箱门,也无需担心蒸箱停止工作;一体成形的搁架,日常清理没有死角……

我们已经迫不及待的想体验一下金帝X900ZK2的左右双蒸箱了。选择大蒸箱烹饪一份蒸鱼,蒸箱迅速升温,快速产生大量蒸汽,锁住营养的同时保持食物原汁原味。同时选择小蒸箱的加湿烤制作一份奥尔良鸡翅,烤制过程中,底部的蒸汽发生器会多次释放水蒸气,保证鸡翅表皮不因高温干柴焦硬。最后我们还尝试了用低温慢烤来制作一份“神秘”的烤牛排。

蒸烤过程中,同步使用热成像仪分别测试了”小箱“和”大箱“的外箱门温度,最高温度仅为56.5℃和47.5℃,得益于其箱门设计了3层隔热玻璃,内门是LOW-E玻璃,拒绝烫伤风险。

蒸烤美味接连出炉,是不是看起来很有食欲呢?蒸鱼透而不烂,鲜香嫩滑;烤奥尔良鸡翅表面金黄、外脆里嫩;而低温烤牛排,堪比米其林大厨的七分熟牛排,那种咬在嘴里满口爆汁的感觉简直就是满满的幸福。

值得一提的是,金帝X900ZK2的大小蒸箱并未使用业界常见的拉伸一体成型工艺,而是采用自动激光焊接技术,保证了材料性能的稳定,也更能保证高温蒸烤时产品性能的稳定。

03 烟机篇

优秀的排烟效果是集成灶的“本能”。金帝X900ZK2的烟机部分启发于保时捷汽车的设计理念,运用微空气动力学原理,侧吸式的吸油烟方式,具有更好的拢烟效果,油烟吸净率高达99.9%。

得益于智能变频数字电机,它能够敏锐探知烟道阻力,烟机自动调节风量和风压,600pPa最大风压,21m3/min最大排风量,每秒1900转最高转速,哪怕是烹饪高峰期高楼的低层住户也能顺畅排烟。

为了验证烟机的性能,我们使用烟雾锅进行测试。未开油烟机时,烟雾四处飘散,开启油烟的瞬间,烟雾聚拢收缩,呈连绵扁平状迅速吸入烟腔,没有丝毫跑烟,效果出众。

接着我们进行风速测试和噪音测试。实测显示,在最高档位下进风口风速达到了5.0m/s,相当于自然界3级风力;模拟炒菜环境下用户头部与噪音源的距离,其最高噪音在57.2dB(A),这样的噪音水平仅等同于对话声。

04 灶具篇

高效猛火+均匀受热是烹饪美味佳肴的先决条件,金帝X900ZK2的灶具部分采用了3D速火燃烧系统,拥有4.5KW大火力,它能够实现火焰360°立体燃烧,受热更均匀,炒菜不糊锅。一级能效,更节省能源。另外,打开灶具烟机也会同步开启,避免油烟四溢才想起烟机没开的尴尬。

05 写在最后:

金帝X900ZK2双蒸一烤集成灶,高度集成,让小厨房也能拥有十八般武艺。双腔独立设计,更是让蒸箱完成了从单核到双核的进化,减少了烹饪烦恼、缩短了烹饪时间,同时满足了更专业的烹饪需求。用一平米的空间包办厨房的半壁江山,这样的产品它不香吗?


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