为什么烘培的面包不好吃 你可能没有选对烤箱

你是不是经常能在朋友圈里看到别人在晒自己烤好的面包，然后就很羡慕，其实烘培并不难，但是前提你得有一个必需品，就是烤箱。但是市面上烤箱如此众多，作为一个入门款，我们到底该如何选择呢?今天我们就来聊一聊这个话题。

01 容量

家用烤箱建议选购30升以上容量的烤箱。因为容量小的烤箱空间有限，很多蛋糕、肉类是无法烤制的，而且小烤箱一般也存在受热不均，烘烤时间更长等问题。而30升、32升的烤箱是入门非常不错的选择。

02 功能

入门款烤箱建议主要有以下这些功能，上下独立控温、热风循环、低温发酵等，这些可以满足日常使用了。更多花里胡哨的功能对于入门烘焙者并非必须，大家可以按需选择。

03 内胆

烤箱内胆目前市面上主要有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢、搪瓷内胆，镀锌钢板使用几年就会出现表面氧化的情况。如果长期使用，它可能对人体健康不利。镀铝钢板摩擦系数大，就是说抽拉烤盘烤网时会不顺畅。综合来看，不锈钢材质和搪瓷的内胆是推荐大家购买的。

04 控制方式

烤箱主要有机械式和电脑式两种控制方式，机械式的胜在稳定、耐用、便宜，电脑式的是通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，大家按需选择即可。

05 台式还是嵌入式

如果家中有橱柜空间，并且预算足够的话，一步到位选择一个嵌入式的烤箱是个很不错的选择，如果家中没有预留的橱柜空间，并且预算比较少的话，那就选择一台台式烤箱吧!