刨根问底解智能 方太EM7T.S油烟机拆解评测

现在所有科技媒体的评测都是抢先，每当新品发出来，大家都是玩了命的追求首发。不过今天，我们为大家测试的方太EM7T.S油烟机并不是一款新品，而是方太在去年推出的一款欧式油烟机。我们把它找出来评测的主要原因是，这款产品在功能上使用了“智能升降”和“蝶翼环吸”技术，而且在实际表现中非常不错。所以今天，我们将对油烟机进行详细的拆解和测试，看看这款产品是如何利用这些 出现了一年依然领先行业的技术提升自己吸净效果的。

外观简评：

油烟机的外观带有方太一贯强烈的科技感和简洁感，银色金属材质搭配大面积黑色钢化玻璃面板，塑造出很强的时尚感，而无彩色的设计让产品能够适合任何装修风格的家庭。

好了，下面就到了这款方太油烟机的重点结构了。这款产品使用了“蝶翼环吸”技术，让油烟不再直上直下的被吸入，而是环绕蝶翼板的四周被吸入，有效增加负压面积，同时减少油烟散逸情况。

这款油烟机的蝶翼板还搭载了之前其他产品从未使用过的“智能升降”功能，通过内置的传感器，让蝶翼板在检测到油烟时下降，在油烟增大时进一步下降。既能保证油烟机下方的操作空间，又能保证整体吸烟效果。至于油烟机是如何实现这一点，又是如何判断油烟大小的，我们将在后面的拆解中为您详细解析。

技术解析&性能实测：

智能升降：

蝶翼板的智能升降是这款方太EM7T.S最具有特色的功能，当开启智能巡航功能时，油烟机会根据油烟大小和后端排风管阻力大小自动调整所需风量和蝶翼板位置，以达到最佳吸油烟效果。

在产品上市的这一年多时间中，市场中的声音已经证明了它的效果，在这里我们还是决定检验一下它的实际效果。

我们通过向滚开的油锅中喷水的方式产生大量油烟，模拟实际烹饪时的大小，以此验证油烟机的智能升降功能。

通过动图我们看到，在大量油烟出现时，油烟机的蝶翼板迅速做出反映，开始下降，降低烟源到蝶翼板的距离，减少油烟散逸的距离，增加吸烟效果。当油烟量减少后，蝶翼板自动上升。

蝶翼环吸：

智能蝶翼环吸能够使得油烟机控烟范围更大，罩住油烟保证无死角。同时这一结构能够搭配上面介绍过的智能升降功能，能够避免油烟跑冒的现象。

为了验证这一点，我们现场干炸辣椒产生大量油烟，并多次颠锅，使油烟发生大量扩散，观察油烟机的蝶翼板结构是否将大量产生，并已经产生一定散逸的油烟全部吸走。

尽管油烟非常大，而且颠锅使油烟四处散逸，但所有的油烟依然被油烟机全部吸收走，没有产生散逸。

到了这里，不用说各位，笔者自己也对油烟机到底是用什么样的方式判断油烟大小和如何升降蝶翼板产生了很大兴趣，要知道， 能够精准的分辨油烟浓度并不是一件非常容易的十强，而且比较难以量化。所以，下面我们将对这款方太EM7T.S油烟机进行拆解，看看它到底是如何实现这些的。

因为油烟机内部结构相对复杂，我们邀请了方太专业人员在实验室中对油烟机进行拆解。

油烟机下方的蝶翼板，我们从下面开始进行拆解

拆掉蝶翼板后的结构，滤油网和升降支架清晰可见。

拆掉上方外壳后，能够看到内部的结构，中间那个带有格子形状的结构就是连接传动螺杆和两侧升降滑轨的连接件。

这样换个角度能看的更清楚。

油烟机升降的原理是通过中间的升降电机和螺杆控制中间的升降传导结构上下移动，带动两侧的升降滑轨和升降连杆同时运动，使下方的蝶翼板上下移动。升降传导结构保证两侧结构同时运动并保持水平运动，升降滑轨保证运行的顺畅。

我们继续拆解，先将结构件与下方蝶翼板连接的支架拆开。

图中伸出来的就是用于安装蝶翼板的连接杆，现在我们将它拆掉了。

我们继续拆解，现在连接升降电机的只有连接两侧的连接件和滑轨了。

我们继续拆解，现在能够看到滑轨是如何运动的了吧？

在油烟机的内部，我们到了其他油烟机都没有的一个部件，就是中间的黑色部件，这是什么呢？

工作人员解释，这就是油烟机用于判断油烟浓度的感应器， 这一结构利用了光学散射和衍射原理。两侧的圆筒状结构，其中一个会向外射出激光，因为角度的原因，按照光的直线传播特性，如果中间没有任何物质反射，另一侧不会有光线进入。当油烟机吸入的空气中带有油烟时，照射出的激光会发生散射、衍射现象，并照射进另一边的圆筒内部，当油烟越浓时，散射的光线越多，能够被接收到的光量也就越高，传感器以此作为判断空气中有无油烟和油烟大小，并随之传达指令给其他结构和部件。

我们将上方的结构拆掉了，这样看是不是更清楚了？不相对的角度，光线角度直射烟气进入的路径，当油烟浓度增加时，会发生漫反射。

下方就是油烟机的叶轮和涡壳结构，叶轮使用了便于拆解的快拆结构，方便售后和维修人员进行拆解。在这里提醒一下，我们自己千万不要对叶轮进行拆洗。油烟机的叶轮在工作中会高速旋转，需要非常好的平衡，所以每台油烟机在出厂时都经过动平衡检验，保证不会出现偏心或抖动现象。而如果我们自己进行拆洗时，很难保证叶轮安装的紧固和平衡，容易出现滑丝、抖动、噪音增大等问题，使油烟机工作效率下降，甚至会对电机造成损毁。

我们能够看到油烟机的叶轮尺寸还是很大的，这样才能够保证足够大的排风量。值得注意的一点是，这款油烟机的叶轮使用了波浪形扇叶，这样能够减少叶轮在转动时产生的噪音。

换个角度来看，叶轮上的波浪边缘非常清晰。

这就是油烟机的涡壳结构，我们能够看到内壁上有很多小孔，这是方太专门制作的降噪设计，在涡壳外部还有一层吸音棉，这样能够有效减少油烟机涡壳内部产生的风噪。

涡壳外部的吸音棉，能够有效降低油烟机的工作噪音。

通过拆解，我们彻底明白了油烟机到底是如何让蝶翼板上下移动和到底如何判断油烟大小。其实这款方太EM7T.S油烟机除了智能升降和蝶翼环吸功能外，还有很多非常实用的功能，下面我们就来一起看看吧。

烟灶联动：

这款方太EM7T.S油烟机搭载了烟灶联动功能，当我们使用与油烟机匹配烟灶联动的方太燃气灶点火时，油烟机会自动开启，避免您忘记打开油烟机的情况。

延时关机：

为了实现更好的使用体验，这款油烟机使用了延时关机功能，在开机状态点击延时关机功能，油烟机会在2分钟倒计时后自动关机，既保证了厨房不会有油烟味，也让您能安心吃饭，不必中途起来去关油烟机。

空气检测：

我们家中家具、涂料、油漆等会不断散发出气态的有机挥发物，这些物质会严重威胁我们的身体健康。为了改善这一点，方太EM7T.S油烟机搭载了空气检测功能。

在油烟机的右侧有一个空气检测口，油烟机通过这一部分能够对空气成分进行分析，当发现空气中具有较多有毒物质时，油烟机会自动启动，将室内空气排出，保持室内的空气健康。

轻松清洁：

虽然这款油烟机又是蝶翼环吸又是自动升降的，听起来感觉很复杂，但是它在清洁方面非常简单，而且操作难度很低，操作逻辑非常清晰。下面我们就真实清洁一次，和大家一起一言一下这款产品清洁起来是多么的方便。

首先，在油烟机面板上点一下清洁功能，下方的蝶翼板会自动下降至最低，方便我们拆洗油。

然后我们就能轻松的将油烟机的蝶翼板、滤油网和集油盒拆下了。值得注意的是，这款油烟机的滤油网使用了快拆结构，一秒就能轻松拆下。

刚才我们在炒辣椒和颠锅的时候，在油烟机的蝶翼板和内壁上溅上了不少油渍，我们现在就对这些污渍用干布擦试一下，看看油烟机的材质是否便于清洁。

一次清洁下来，我们明显感受到油烟机易清洁方面具有非常好的表现，无论是拆解油烟机各结构，还是油烟机表面油污的清洁，都非常简单，轻轻松松就能完成，再也不会出现以前油烟机拆洗困难的问题。

评测总结:

好了，到这里，关于方太EM7T.S油烟机的评测就告一段落了，因为这是一款方太在去年推出的产品，所以我们在文章中没有进行常规的性能测试，毕竟一年的市场表现足以说明这款产品的实际效果。 在这次测试中，这款产品给我们留下的最深印象就是简约设计和智能功能，虽然这两个描述看起来有些冲突，但在这一款产品上表现得非常和谐。方太EM7T.S油烟机将产品的功能完全向实用方向设计，从根本上解决中国厨房重油烟的问题，切实的提升我们的生活品质。

方太EM7T.S油烟机的所有智能全部放在了使用方面，蝶翼环吸功能在不增加油烟机电机功率、不增加噪音的情况下，用一种非常聪明的方式改变了油烟机的吸烟轨迹，大大提升了吸烟效果，有效解决了中国厨房重油烟的问题，非常适合家庭使用；而自动升降功能，让油烟机能够自己判断油烟的浓度，并根据内部激光感应器带来的数据进行智能判断，自动上升和下降蝶翼板，既保证了厨房的环境，也保证了足够的烹饪空间，实用性远超同类产品。

油烟机的清洁是最令人头疼的事情，这款产品则通过易拆装的结构和易清洁的表面材质，让清洁不再困扰我们，也让油烟机成为真正能够提升我们生活品质的产品。