鹿筋的正确食用方法

鹿筋性温味咸，具有活血通络、祛风除湿、强筋壮骨、舒筋活络之效，适用于手脚麻木、屈伸不利、四肢畏寒、腰膝酸软等症状。对风寒湿热侵袭所致的经络阻滞、气血不畅、关节痹痛等亦有良好调理作用。那么，如何在保留其药用价值的同时，烹制出既滋补又可口的鹿筋佳肴？以下介绍几种实用方法。

1、 鹿脚筋需用清水浸泡一夜。

2、 第二天用开水泡4小时

3、 再用清水洗净，同前述材料一并放入砂锅中。

4、 加开水两碗半煎煮

5、 沸后转中火熬至剩半碗，加盐调味，喝汤食筋。