蓝莓果酱搭配三重美味

连日来，全国多地普降大到暴雨，我市也持续降雨，晴天时更是闷热难耐，热浪袭人，令人格外想吃些冰凉食物。外面售卖的冷饮因含有多种添加剂，早已不愿再买。不如自己动手做冰淇淋，原料简单，只需奶油、牛奶和鸡蛋，操作方便，健康又解暑，吃得放心，还能满足口腹之欲，何乐而不为。

1、 近日全国多地连降大雨，本地也持续降雨，天气闷热潮湿，热浪袭人，格外想吃些冰凉食物解暑。外面售卖的冷饮因含有多种添加剂，早已不再购买。与其如此，不如自己动手制作冰淇淋，原料简单，只需奶油、牛奶和鸡蛋，操作方便，健康又美味，既能满足口腹之欲，又能避免摄入过多人工成分，何乐而不为。

2、 最近茗茗让我做双皮奶，恰巧做冰淇淋需要两个蛋黄，双皮奶用两个蛋清，正好搭配，一举两得，充分利用了食材。

3、 自从开始自制蓝莓果酱，家里便养成了每天做酸奶的习惯。蓝莓果酱搭配新鲜酸奶，风味独特，比直接吃蓝莓更令人喜爱。如今我们一家三口每晚都享用一碗蓝莓酸奶，成了生活中不可或缺的小仪式。孩子说这比市售果味酸奶好喝多了，关键是天然安心，喝得放心又满足。

4、 几款简单商品已一并发走。

5、 冰淇淋制作流程

6、 材料：蛋黄两个，糖四十克，牛奶与奶油各二百克，调味依个人喜好调整。

7、 过程：

8、 将蛋黄与牛奶充分搅拌均匀

9、 用小火缓缓加热至85摄氏度即可。

10、 加入喜爱的调料，融化后拌匀，待其冷却即可。

11、 将淡奶油打发至出现纹路，与蛋奶糊拌匀后放入冰箱冷冻。

12、 每隔一小时搅拌一次，共三次，冷冻五小时后即可享用。

13、 双皮奶制作步骤

14、 食材：两个蛋清、200毫升牛奶、30克糖

15、 过程：

16、 将牛奶加热至温热，切勿煮沸。

17、 趁热倒入碗中，稍候片刻，牛奶表面即凝成奶皮。

18、 用筷子轻戳破奶皮，慢慢倒出碗中牛奶，留少量避免奶皮粘底。

19、 将鸡蛋清打散，加入两勺糖搅拌均匀，再倒入牛奶中充分混合。

20、 用筛网滤去表面泡沫和气泡。

21、 沿碗边缓缓倒回原碗，奶皮随之轻轻上浮。

22、 将包好保鲜膜的食材放入蒸锅，大火蒸十分钟，熄火后焖两三分钟即成。