茄子美味做法，一学就会

分享一道美味茄子的家常做法。

1、 茄子对半切开。

2、 茄子切六刀不断，中间填入肉馅。

3、 下锅油炸定型。

4、 热油爆香葱姜与干辣椒，添水适量，香气四溢。

5、 加入适量酱油、蚝油和盐。

6、 将茄子下锅，小火慢炖至汤汁收干。

7、 大火收汁后出锅装盘，撒上葱花，香气四溢，美味即成。