红烧茄子做法详解

茄子可清热活血消肿，香菜能健胃透疹增强免疫，白糖含丰富碳水化合物。

1、 大蒜洗净切末

2、 碗中加白糖

3、 加入适量生抽即可

4、 加蒜末

5、 加适量清水调成碗汁

6、 茄子洗净待用

7、 茄子削皮切块，加盐腌片刻去水。

8、 香菜切段待用

9、 热油下锅，煎茄子至两面金黄。

10、 碗汁加少许淀粉，搅拌均匀即可

11、 将调料倒入茄子，迅速翻炒均匀。

12、 出锅前撒蒜蓉香菜，装盘即可享用。