荀瓜炒法：鲜嫩美味秘诀

荀瓜富含维生素和纤维，如何炒制更美味？一起来了解简单又好吃的烹饪方法。

1、 将荀瓜洗净后对半切开，切成1至2毫米厚的片状，青椒则切成细丝，分别放置备用。

2、 将少许油倒入锅中，待油热后放入荀瓜和青椒翻炒，二者耐热性相近，适合同时下锅。

3、 将荀瓜与青椒下锅翻炒至色泽变青，加入适量食盐，继续翻炒约三分钟，随后盖上锅盖稍作焖煮即可。

4、 待荀瓜与青椒炒至软熟，放入少量味精翻炒均匀，即可出锅装盘，享用美味佳肴。

5、 荀瓜青椒洗净切片，放置一旁备用。

6、 热锅凉油，油热后放入荀瓜和青椒翻炒均匀即可。

7、 加盐及其他调味料

8、 待荀瓜与青椒煮至翠绿软嫩时即可起锅。