香辣掌中宝做法揭秘

香辣掌中宝，我的独创菜肴，家人最爱，味道绝佳，强烈推荐品尝。

1、 将掌中宝清洗干净，用料酒、姜末、糖和盐拌匀，腌制三十分钟即可。

2、 备齐食材，干辣椒切段，姜蒜切末，花椒准备好。

3、 锅里放少量油，烧热后放入掌中宝炸至出油。

4、 炸出多余油脂后盛出待用

5、 倒去余油，留底油爆香蒜末姜片

6、 加辣椒花椒翻炒片刻

7、 爆香调料后放入掌中宝，大火快炒，加入生抽、盐和鸡精调味，炒匀出锅，撒上白芝麻更添香气。