香辣掌中宝做法揭秘

分享香辣掌中宝的制作方法。

1、 青椒切粒备用。

2、 将掌中宝洗净控干，放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、盐、糖和色拉油，拌匀后腌制十五分钟即可。

3、 将腌好的掌中宝去除葱姜，拌入玉米淀粉，均匀裹上。

4、 热锅倒油，油温六成热时下锅，中小火慢炸至微黄，捞出沥油即可。

5、 锅中留底油，放入青椒粒和干辣椒段，小火炒至断生。

6、 关火后倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀即可。

7、 加入烧烤调料拌匀，喜辣者可额外添加辣椒粉。

8、 最后撒上少许白芝麻。

9、 成品呈现