陈皮掌中宝做法详解

好吃极了！

1、 将陈皮末与掌中宝混合，加入现磨海盐、黑胡椒，再倒入打散的蛋液、生抽、老抽及淀粉，充分抓匀，盖好后放入冰箱冷藏腌制一小时。

2、 热锅多油，大火烧至滚烫。

3、 另取一碗装入面包糠，把腌好的掌中宝放进去，均匀裹上一层面包糠即可。

4、 将裹好面包糠的掌中宝放入油锅炸至上色，捞出后再次复炸，待颜色加深即可出锅。

5、 用厨房纸吸掉多余油分。

6、 摆盘无需拘谨，撒点欧芹碎或白芝麻增添美感即可。