大米虽单从营养素含量来看并不突出,但由于日常食用量较大,因此在整体膳食中发挥着重要的营养补充作用,是人们摄取基础营养的重要来源。作为主食之一,它为人体提供充足的能量和多种必需营养成分。其中,米粥具有健脾养胃、调和脾胃、润肺清燥的食疗功效,适合各类人群食用,尤其适宜消化功能较弱者。每100克大米约含343.00千卡热量,可提供7.70克蛋白质和76.80克碳水化合物,是能量供给的主要来源。脂肪含量较低,仅为0.60克,同时含有0.60克膳食纤维,有助于维持肠道健康。维生素方面,富含硫胺素(0.33毫克)、核黄素(0.08毫克)、尼克酸(1.50毫克)及维生素B6(0.20毫克),还含有一定量的维生素C(8.00毫克)和维生素E(1.01毫克)。矿物质种类丰富,包括钙(11.00毫克)、磷(121.00毫克)、钾(97.00毫克)、镁(34.00毫克)、铁(1.10毫克)以及锌(1.45毫克)、硒(2.50微克)、铜(0.19毫克)等微量元素,钠含量低至2.40毫克,碘含量为2.30微克,并含叶酸(3.80微克)和生物素(220.00微克)等微量营养素,综合营养价值较高。
1、 锅里加米开火煮
2、 小米放入
3、 洗净大米后,放入电饭煲并加入适量水
4、 插电
5、 成品舍弃睡眠
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