老年人糖尿病饮食指南

科学合理的饮食对控制血糖和辅助治疗糖尿病至关重要。针对老年人群，应注重营养均衡、少食多餐，选择低糖、低脂、高纤维食物，合理搭配主食与副食，避免血糖波动过大。

1、 油脂主要来自橄榄油、花生油、豆油和菜子油等，每日摄入量应控制在半两以内，约等于两汤匙半。

2、 每日三餐应定时定量，建议采用蒸、煮、炖、拌、卤等少油烹调方式，尽量避免煎炸，以保证饮食健康。

3、 蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，常见如白菜、菠菜、生菜、油菜、冬瓜、芹菜、莴苣等，建议每天摄入量不低于一斤，以保障身体健康。

4、 主食为人体提供碳水化合物、维生素及膳食纤维，主要来自谷物和薯类。建议每日摄入4至6两，体型较高、偏瘦或活动量大的人群可增至7两。

5、 肉类、蛋类和奶制品是优质蛋白、脂肪及多种维生素的重要来源，如猪牛羊肉、禽肉、鱼虾、鸡蛋和牛奶等。建议每日摄入一个鸡蛋、半斤牛奶和三两瘦肉，或四两鱼虾，避免食用动物皮和内脏。