自制米肠家庭做法详解

米肠是朝鲜族传统美食，用猪肠搭配红薯粉条和时令蔬菜调制而成。今天分享一道简单易学的家庭版米肠制作方法。

1、 将三种粉加水调成无颗粒的粉浆，韭菜洗净后切碎备用。

2、 将剁好的肉末加入油、盐、蚝油等调料，充分搅拌均匀后放置一旁备用。

3、 在蒸碟上薄刷一层油防粘，倒入适量调好的粉浆，铺匀后加入韭菜和肉末。

4、 将米肠放入蒸锅，大火蒸约两分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，即可享用。

5、 将三种粉混合，加盐和清水搅拌至无颗粒的均匀粉浆。

6、 韭菜切末，肉末加蚝油、盐和油拌匀。

7、 蒸碟抹油，倒入粉浆、韭菜与肉末，大火上锅蒸2分钟即成。