宝宝小油米制作秘诀

中医素有米油赛参汤之说，认为米油滋补功效显著，其养元气之功堪比人参，可见其营养价值备受推崇。

1、 将米放入锅中，加入冷水，米与水的比例为1比5，即一杯米配五杯水。

2、 米入锅煮沸后，改小火慢熬。

3、 煮饭时在锅盖上放把勺子，可帮助排气，避免米汤溢出。

4、 米粒煮至膨胀后，需持续用勺搅动，既促进米粒脱粉，又可避免粘锅。

5、 煮20至30分钟后，若偏爱稀薄口感，此时即可饮用。

6、 天凉时，传说中的米油便浮起，营养价值极高。

7、 米粥最养人，米油则是其精华所在。