海风鲜肉饺，一口鲜香

海风鲜肉饺子源自一道曾做过的海风鲜肉馄饨，因味道极佳，便将其改良成饺子形式，仅更换外皮，内馅风味依旧出众。从所用食材便可知其鲜美程度：猪肉虽常见，却有补虚强身、滋阴润燥、润泽肌肤之效，亦可作为滋补佳品；虾富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，营养价值高；橘红色的蟹籽色泽诱人，含有优质蛋白质、磷脂及其他多种营养成分，口感清爽鲜美，整道菜肴兼具美味与营养。

1、 各材料

2、 将除蟹子和香菜外的材料混合，加入调料拌匀即可。

3、 再加生粉

4、 将肉馅搅拌至有弹性备用

5、 取饺皮一张，放蟹子和香菜叶。

6、 适量放入馅料

7、 包紧，封好口

8、 将饺子下入开水煮熟即可

9、 煮熟的饺子撒上蟹子，搭配海鲜酱油和芥末酱食用。