核桃黑木耳粥的营养功效

核桃自古被视为滋补佳品，既可作零食，亦能入粥；黑木耳则是民间常食的菌类。两者同煮成粥，兼具补脑益智、润肠通便、增强免疫力等多重营养功效，适合日常养生食用。

1、 准备20克核桃仁、10克黑木耳、5颗红枣、100克粳米及约20克冰糖，以上材料和调料用于制作核桃黑木耳粥。

2、 将黑木耳用冷水泡发，洗净后撕成小块；粳米淘净沥干；红枣去核，与核桃仁一同洗净备用。

3、 将黑木耳、红枣、核桃仁放入锅中，加水煮沸后转小火慢熬，待黑木耳与粳米软烂成粥，加入冰糖搅拌至融化，调至适宜甜度即可食用。

4、 核桃具有健胃、润肺、补血、益脑、增智之效，被神农本草经列为可强身健体、补气延年的上等养生佳品。

5、 黑木耳富含胶质，可清理肠胃毒素，兼具滋阴润肺之效，搭配核桃煮粥，不仅口感醇香，更有助延年益寿，是养生保健的理想膳食。