巧用生活小窍门，省时又省力

生活中难免遇到各种琐碎难题，掌握一些实用小技巧能有效应对。正确运用这些窍门，不仅能提高效率，还能让日常变得更便捷。以下是我在实践中总结的一些经验，与大家分享交流。

1、 土豆发芽后会产生有毒生物碱，食用可能引发腹痛、头晕。在土豆中放入一个苹果，能有效抑制其发芽，延长保存时间。

2、 将鸡蛋用湿布轻轻擦拭后，大头朝上竖立放入冰箱，可延长保鲜时间。若将鸡蛋埋入食盐中保存，半年内仍能保持新鲜。方法是按一层盐一层蛋的方式摆放，蛋与蛋之间保持间隔，最上层需用盐完全覆盖压实即可。

3、 将未清洗的白菜叶包裹小葱或香菜，装入保鲜袋后冷藏，可显著延长保存时间，防止叶片干枯或腐烂，保鲜效果远优于单独存放。

4、 番茄保鲜无需冰箱，只需放入塑料袋并扎紧袋口，置于阴凉处即可。每天打开一次，通风五分钟，并擦干袋内水汽，如此可保鲜约30天。

5、 结晶蜂蜜可用手揉搓，真蜜粘手且有黏性，掺糖的则呈颗粒感、不黏且硌手。液态蜂蜜可滴于纸巾上，若迅速扩散，表明含水量偏高。

6、 铁锅煎食物前，先热锅加少量油，油热后倒出，再加冷油即可防粘，煎鱼或水煎包都不沾。炖排骨或煲汤时加少许醋，有助于钙质溶出，更利于人体吸收。