学校配餐制解析

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2、 学校实行统一配餐制度，确保营养均衡，学生中午在食堂集中用餐。食品健康与安全由学校严格监管，菜单定期向家长公开。午休期间有教师在校看护，保障学生安全。同时，校内午餐收费远低于校外餐饮，经济实惠，便于管理，受到家长广泛认可，有效提升了学生在校生活的质量与便利性。

3、 学校设立由校长、安全管理人员及卫生教师组成的配餐企业专项工作小组，定期检查供餐单位，监督配餐过程，确保师生饮食安全。

4、 学校供餐规范

5、 学校提供配餐中转场地，协助配餐企业开展午餐管理，餐箱直达各班，由第四节课任课教师负责监督分餐工作。

6、 学校配备专职食品卫生管理人员，负责午餐配餐的日常管理，按规定将每餐样品冷藏保存48小时，便于追溯和检查。相关人员需具备食品卫生与营养的基础知识，确保学生用餐安全与健康。

7、 学校应制定应对食物中毒或其他食源性疾病等突发事件的应急预案。一旦发生或疑似发生食物中毒事件，须依照学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定进行处置，并及时向卫生和教育行政主管部门报告相关情况。