南杏北杏炖鳄鱼肉

南杏北杏配川贝炖鳄鱼肉，适宜哮喘咳嗽者食用。鳄鱼皮富含蛋白，肉质鲜美，汤色清亮，滋补润肺。

1、 将南杏、北杏、川贝捣碎，陈皮提前一小时泡软，刮去内层白膜，备用。

2、 将瘦肉与鳄鱼肉焯水去腥，捞出后刮净鳄鱼肉表层鳞片，沥干待用。

3、 将所有材料放入炖盅，倒入四碗热水，水沸后慢炖两小时，稍加食盐即可食用。