海边土著 教你如何在夏天吃爽海鲜

又到了夏季吃海鲜的季节了，作为一个海边人，能教给大家的就是如何更好的去选择优质的海鲜，夏季如何吃海鲜才能少踩坑。

海鲜最好的烹饪方式竟然是清蒸？

没错，如果你是内陆地区的居民，想必去海边旅游，或者自己在家吃海鲜的时候，最看不起的就是清蒸海鲜了吧。因为清蒸海鲜看起来根本没有啥技术含量，大螃蟹，大虾往锅里一扔，加点葱姜蒜，10分钟出锅了。啥也没加,完全比不上麻辣小龙虾的工艺啊。

但作为一个土生土长的海边人告诉你，其实清蒸海鲜是海边人最常吃的。为啥吃清蒸的最好呢？首先能清蒸的海鲜一般都代表着海鲜很新鲜，不新鲜的海鲜没办法清蒸，海鲜不新鲜会有臭味，清蒸无法掩盖任何味道，所以敢清蒸的海鲜一般都比较新鲜，其次清蒸可以保留海鲜最原始的味道，鲜味和甜味，让你吃到本真的味道，所以如果你夏天吃海鲜我推荐你试试清蒸。不要总是麻辣和油炸了。

关于清蒸海鲜如何烹饪呢？如果在家做的话，我推荐用蒸烤箱之类的家电去烹饪，蒸烤箱烤盘足够大，一次性可以放不少海鲜，轻轻松松一锅出，完事了也比较好打理。

生腌海鲜一定要注意新鲜：

夏季还有一类人特别喜欢吃生腌海鲜，这种吃法被称为美味的毒药，虽然生腌海鲜别具风味，但是并不是说所有人都能接受或者身体适合食用生腌海鲜的。

无论是自制生腌海鲜还是购买生腌海鲜，一方面是确认海鲜是否鲜活，另外要确认海鲜是否适合生食，吃不完的海鲜要及时处理掉，避免不新鲜后二次食用中毒。

如果自制生腌海鲜，或者是存储生腌海鲜，推荐选择具备真空保鲜功能的冰箱，该技术是在冰箱内有单独的存储空间，空间不仅低温保鲜，还有真空保鲜的功效，可以最大程度的确保海鲜的鲜度，降低食物中毒风险。

旅游买海鲜最好先查价：

对于不经常吃海鲜的人来说，总以为海边的海鲜都非常便宜，像白菜一样，人均一百随便吃，其实不然，我们生活在海边上，其实很多海鲜也非常的贵，比如说大家最常吃的梭子蟹，很多人觉得海边几十块钱一斤，其实不然，赶上现在这个月份，百八十元一斤很正常，再加上如果是在饭店吃，一人一个梭子蟹，很容易就人均破百。这时候有人就会觉得被坑了，其实是真的没有坑你。

所以，购买海鲜前最好网上先查查价格，或者去海鲜市场问清楚价格，看好了哪些海产品自己价格能接受，哪些接受不了再下单。