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【有料评测】行业内卷出旗舰,宝马元素亮厨房 火星人全新X8智能集成灶首测

作为厨电行业的潮流一哥,火星人集成灶近年完成了多次升级迭代,将集成灶产业推上了新高度。而为了实现更多突破,火星人还率先走出舒适圈,尝试跨界合作,并于2019年与宝马旗下Design Works设计公司联名,用初代X8声震行业。
今年,火星人再度与其联手打造了全新升级的火星人X8智能集成灶。在火星人X8智能集成灶发布后,ZOL 中关村在线也是第一时间拿到这款机器,感受行业领军企业火星人的最强技术结晶。今天不玩虚的,你所关心的就是我要测试的。它好不好用?智不智能?一试便知!Let’s go,Let’s go!

1 宝马基因外观设计,将厨房美学进行到底

火星人与宝马的不解之缘,源自追逐高端的初衷,最直观的表现便是X8独特的外观。它承袭宝马基因的外观设计,带来了奢华的厨房美学享受!整体嵌入后的火星人X8智能集成灶,与厨房橱柜融为一体,正面看1000mm宽大台面配合银黑双色,大气沉稳。

设计细节上,它则沿袭了初代X8的设计语言,将宝马元素带入厨电之中。

机头:复刻宝马汽车轿跑式溜背造型,经典流线凸显豪迈气质。机身:珍珠哑光磨砂质感,触感一流,不留指纹易清洁。

屏幕:7.9英寸平嵌式中控智慧大屏,带来更好的视觉以及操作体验。中部:45°无缝斜切操控面,符合人体工程学,操作不弯腰,体验更舒适。蒸烤:45升独立蒸烤一体箱+45升独立高温蒸箱的全新双腔组合,90升大容量让人眼前一亮。

2 强劲蒸烤性能,带领行业进入蒸烤 2.0 时代

豪华外观还得与强劲性能相匹配,因此火星人率先踏上蒸烤独立形态变革之路,进入2.0时代,领先了行业两个版本!

烤制均匀度测试

烘焙时,腔内温场均匀度直接影响到菜品的品质。本次测试中我们用饼干来验证其烘焙时的温度是否均匀。

烤制8分钟后饼干出炉,可以看到每块饼干的着色十分接近。使用色差仪对比最内侧与最外侧的两块饼干后发现,表面色差仅为1.5。这主要得益于这款X8采用的热流场匀烤技术,热风在腔内均匀流动,使得每个角落的温度都很均匀。

补水嫩烤测试

除了匀烤,作为火星人当家本事的“嫩烤”,我们也必须试上一试。嫩烤最大的特点,就是可以在烤制过程中为食材“补水”,避免将食材烤制得太干。

火星人X8将蒸汽嫩烤模式升级成了三段式智慧补水蒸烤,从“只能调温度”,到“温度、湿度”两者可控。在蒸烤过程中,可以根据食材不同自动匹配补水模式,用合适的湿度包裹食材进行烘烤,让烤制的食物更脆嫩。烤制后的鸡翅表皮略带焦糖色,内部汁水丰盈,肉质嫩而不柴,口感一绝。

高温蒸测试

见识过火星人X8的烤能力后,咱们再来深究一下它的蒸功夫。相比于行业以及蒸烤独立1.0时代,2.0时代的火星人X8双腔都配备了高温蒸功能。

现场,我们用测温仪对其高温蒸模式下的最高温度进行测试。可以看到,在启动高温蒸模式仅40秒后,箱门上便已经布满水汽,腔内蒸汽沸腾。而在7分钟后,测温仪显示右腔温度精准达到设定的105℃,左腔9分钟后达到120℃,升温极快,控温精准。

内胆硬度测试

内胆硬度的高低,直接关系到产品的使用寿命。硬度过低,则可能在清洁过程中被逐渐刮花。

火星人X8采用的是瓷膜内胆,硬度达到了跟刚玉一样的9H。哪怕用力刷洗内胆也没有留下痕迹,清理起来不用担心刮花,毫无负担~

3 综合实力过硬,烟灶双满分

蒸烤测试火星人 X8 轻松拿下,那灶具部分它的表现如何呢?

从配置上来讲,火星人X8智能集成灶的灶具结构采用了上进风燃烧器,搭载了行业首创的宽幅匀火技术,做到5.2kW超大火力,参数在行业内领先。另外,全新X8还能实现9段火力精控,可对应保温、煲汤、烙煎、蒸煮、爆炒等九种不同烹饪方式。

宽幅匀火实验

火星人 X8 拥有行业首创的宽幅匀火技术,与普通灶具的有着鲜明的区别。

先看普通灶具,它调火时会先熄灭外环火,后熄灭内环火,可以看到小火时只有内环在燃烧,锅底很容易受热不均。而火星人X8在调节火焰的过程中,内外圈火焰同大同小,调火时,火焰都是呈内外双环燃烧,时刻保证锅底受热均匀。

为验证其“匀火”特性,我们使用平底锅烧制一锅水。水烧开的过程中,可见锅底同时产生海量气泡,整锅水同步沸腾。用测温枪检测锅内不同点位温度,可以发现锅内温度大体一致,可见锅具受热均匀。

模拟油烟测试

面对厨房里最经典的油烟问题,火星人X8也给出了他的“强劲解法”。

在测试过程中,我们使用一点燃就会产生海量烟雾的烟饼进行测试。将其放在锅中点燃后,可以看到浓浓烟雾被迅速吸走,烟雾全程无溢出!

纸杯挂杯测试

鉴于火星人X8的油网设计独特,我们还对其做了一个趣味测试。

在开启烟机后,将纸杯靠近油网,在离油网还有一段距离时脱手,纸杯还是能被吸住。其后我们再加码,24个纸杯被牢牢吸到油网上,无一掉落,吸力强劲!

4 核心技术加持,实现性能、智能、功能三升级

两大测试证实了火星人全新X8的吸油烟实力,而之所以能实现如此强大的吸排油烟效果,与其电机、风道等配置密不可分。

飓风Turbo变频增压引擎配合行业首创的单向自由风道、出风口鲨鱼鳍导流设计以及环岛分流设计,让它的巡航风量可以达到25立方米/分钟,最大静压突破1200Pa,油烟自然无所遁形!


相比上一代,X8在智能化方面又有哪些升级呢?我总结了一下,主要是以下 4 方面!

大屏+APP双操控

7.9英寸平嵌式中控智慧大屏,所有功能轻点即达,整机状态一键可看。除此之外,还可以通过手机APP远程操控集成灶。看,灯光、烟灶、蒸烤均可操控,功能清晰,轻松就能上手!

更先进的是,全新X8还搭载了天眼辅助驾控技术,能够实现风随烟动、自动控温、移锅小火等功能。

风随烟动

首先是“吸力自适应”的风随烟动功能,在烹炒过程中,X8的AI天眼会以每秒40次的频率监测温度变化,智能匹配数据图谱,精准预判油烟变化,自动匹配吸力大小。

油温显示、自动控温

其次是自动控温功能。当油温显示功能打开时,屏幕上可以实时查看锅中温度,掌握食材入锅的最佳时机。如果在烹饪时需要将锅内温度控制在指定温度,比如150℃,则可打开右灶的辅助控温功能,烧至150℃后,火焰自动变小,如此时加入常温的油,火焰就会自动变大,让锅中温度稳定保持在设定温度附近。

移锅小火

移锅小火功能顾名思义,当锅具从灶具上取下,火焰就自动变小,重新放上锅,火焰又自动变大。在烹饪过程中如果需要清洗锅具,就不必先关火再点火,避免了麻烦还能节约燃气!

5 ZOL总评

这次的测评,让我们看到了集成灶发展的先锋性和创新性。可以说,X8的出现,真正实现了厨房烹饪的“无人驾驶”,用科技的力量赋能烹饪,而这才是未来厨房应有的厨电配置。

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