双热风究竟好在哪里？凯度蒸烤一体机GDPro技术解析

目前，国内用户对于厨电的了解还停留在蒸箱、烤箱、空气炸锅这类单功能产品上，对于蒸烤一体机这种集成类多功能产品的认知度还不高，而且还有很多人存在错误认知，认为一件产品“样样通=样样都不精”。

所以本期内容，我们将会为大家揭秘凯度蒸烤一体机GD PRO，带领大家深入了解这一高品质集成厨电。

要想实现出色的蒸烤效果，关键在于温场的把控，直白点说，就是腔体内部空间温度的把控。

传统的蒸烤箱一般都是采用上下加热管+热风的设计方案，通过加热管升温，热风循环，从而确保内部温度均匀分布。

而凯度蒸烤一体机GD Pro则是选择了上下加热管+双热风的设计方案，在风扇的数量上做文章。

那么多一个风扇，效果会好吗？咱们不妨看看专业的测试数据。

测试一

下面两张图是单热风蒸烤一体机和双热风蒸烤一体机分别制作戚风蛋糕的测试结果。

单热风、双热风烤戚风蛋糕成品效果

烤戚风蛋糕迎风面和背风面温差曲线

从最后的成品来看，双热风蒸烤一体机的烹饪效果明显优于单热风蒸烤一体机。

通过对比两者的温差曲线也能发现，造成这种差距的主要原因在于单热风蒸烤一体机的温度不均匀，在较长一段时间内，迎风面和背风面的温差较大，导致蛋糕内部塌陷、表皮开裂、烹饪过度。而凯度双热风蒸烤一体机GDPro的温差则很小，蛋糕整体受热均匀，所以最终的成品更加饱满有弹性。

测试二

下图是是单热风蒸烤一体机和凯度双热风蒸烤一体机GDPro的多点温度对比测试。分别在两台机器中选择了27个测温点，来对比它们内部空间温度的变化。

200℃多层均温温差曲线

从温度变化曲线图我们不难发现：单热风蒸烤一体机不同点位之间的温度存在不小的差距，稳定运行一段时间后仍然存在近20℃的最大温差。而凯度双热风蒸烤一体机GDPro的最大温差仅为8℃，各个点位之间的温度都非常接近，孰强孰弱可谓是相当明显。

那么为什么多一个风扇就能获得更好的温场呢？

凯度双热风蒸烤一体机GDPro搭载的是凯度自研的逆向双驱热风技术，通过两个逆向旋转的风扇提供更强大的热风循环，加快腔体内部的热空气流动，从而实现更加均匀的温场控制。数据显示，双热风蒸烤一体机的升温烘烤速度更快，比单热风机型热效率提高20%。

升温热成像图

不过仅依靠硬件的升级是无法做到如此出色的烹饪效果的，凯度双热风蒸烤一体机GDPro还拥有的精准的智能控温系统，通过PID算法动态校正，温度控制精准到1℃，从而确保食材每一面都受热均匀，做出精致美味。

此外，由于热空气加速流通，所以腔体内部升温会更加迅速，从而达到免预热的效果，烹饪时无需长久等待预热，直接放入食材即可开启烹饪。

所以，凯度双热风蒸烤一体机GDPro在升温速度、温场均匀度、温度精准度等方面的表现都要远超传统单风扇产品。其免预热的特性也让其拥有更多的使用场景，例如蒸烤速热、空气炸等等，其不仅是一台蒸烤箱，更是一台多功能烹饪神器。