厨娘的逆袭 如何拍摄精致美味的下午茶

笔者的朋友周同学，是个颇具烹饪天赋的人，不仅煎炒烹炸样样行，而且自从一年前入了烘焙坑以后，经过不断的学习和努力，现在已经小有所成，不仅饼干、蛋挞这些简单操作不在话下，而且复杂如蛋糕等也可以轻松搞定。

但最近周大厨遇到了一些问题，倒不是糕点制作本身的难题，而是照片拍摄上犯了难。精美的糕点自然让人有拍摄的冲动，为此，周大厨购买了微单相机，还专门搭配了微距镜头，但是拍摄出来的照片始终不太理想，实物很美丽但照片却一般。为此，周大厨找到了身为影像编辑的笔者，希望可以讨教一番。

笔者给周大厨几点建议：

1、构图是好照片成功的关键，拍摄甜点这类题材尤其注重构图和搭配，不要试图拍摄大而全的照片，有的时候适当的取舍反而可以获得更好的效果。另外从正上方拍摄效果不好，尝试从45度的位置去拍摄。百度一下看看人家的甜点是如何构图和搭配的，这类例子在网络上很多，多学习就会有所成。

2、摄影是光影的艺术，拍摄甜点多在室内，昏暗的光线不仅让照片暗淡，无法反应食材的质感和色彩，而且也很容易拍虚，购买入门级的摄影补光灯可以事半功倍。

3、在室内拍摄静物，最好使用三脚架辅助拍摄。三脚架不仅可以帮助稳定成像，而且在构图上也有着很好的辅助作用。

4、在家里拍摄，环境自然不是特别好。建议专门辟出一个区域，或者将饭桌清理出来，从网上购买一些背景纸，干净的背景对于拍摄饼干、蛋糕这种清新风的题材是很有帮助的。

对于笔者的建议，周大厨表示：“1、3、4点都没问题，但是关于购买补光灯，家里地方有限，补光灯无法布置。”

嗯，没问题，能做到上面三点已经很不错了，至于补光的问题，既然无法使用专门的补光灯，那就用其他方法代替吧。

周大厨自己的器材是索尼a6300以及30mm f3.5微距镜头，笔者这次使用的则是佳能EOS M50以及28mm f3.5 IS STM微距镜头。值得一提的是，佳能的这枚微距镜头，在镜头前部装载了LED补光灯，可以为微距摄影提供更好的光照条件，这也就是之前笔者说补光灯的替代方案。

两款微单和镜头的体积都非常轻巧，周大厨表示白色的EOS M50更显时尚，比较符合女性用户的审美，与蛋糕烘焙的整体气氛更搭。

28mm f3.5 IS STM镜头内置补光灯的作用，可以在近距离拍摄的时候，为被摄物体进行更好的补光。比如上面拍摄的青柠乳酸气泡水，笔者的拍摄位置是相同的，都是将镜头抵近杯口进行拍摄。因为距离很近外部光线被相机和镜头阻挡，如果不补光照片会很暗淡。

这个时候佳能微距镜头的补光灯就派上了用场，经过补光照片更加明锐，这杯冷饮看起来也更加诱人，色彩更加鲜亮。当然在拍摄微距照片时，使用手机的闪光灯也是常见的补光方法，不过需要两个人配合完成，而镜头自带补光灯一个人就可以轻松完成拍摄。

28mm f3.5 IS STM镜头的补光灯，可以设置两档强度，以适应不同的光线情况，另外还可以设定半边开启补光或者整体同时补光，以满足拍摄者不同的创作需要。

同是微距镜头，佳能28mm f3.5 IS STM和索尼30mm f3.5都可以很好的表现出蛋糕丰富的细节。因为28mm f3.5 IS STM镜头具备LED补光灯，所以佳能的照片整体更明亮一些，细节上也更丰富。

值得一提的是，除具有与一般微距镜头相同的约1倍的放大倍率外，佳能28mm f3.5 IS STM还配备了超级微距模式，可提供约1.2倍的最大放大倍率，可将被摄体细微之处放大呈现。

周大厨对于这个超级微距模式很感兴趣，她告诉笔者蛋糕的烘焙就像做科学实验。材料、温度以及制作流程，都会对最终的结果造成影响。超级微距模式可以更好的反映出蛋糕的状态，让自己也让客户能够更加直观的了解到蛋糕的品质。

周大厨说，当初购买a6300以后，可是学习了好长时间才掌握了这台微单的使用。确实，对于大多数女性用户来说，专业的单反和微单确实有着不小的上手难度。不过EOS M50在这方面有着不错的表现，周大厨很快就掌握了这台微单的使用方法。

EOS M50的液晶屏幕支持触控，拍摄时的各种参数调整都可以在液晶屏上点选完成，就像操控手机一样简单直观。你可以在液晶屏幕上点击选择对焦区域，甚至可以做到选择对焦区域、对焦、拍摄一触搞定。

EOS M50和a6300都具备无线传输照片和遥控相机拍摄的功能，可以更方便的将精美的照片迅速分享到朋友圈。

实际使用上M50要更方便快捷，这款微单设置了专门的无线按键，一键即可以进入连接模式，搭配触控屏幕效率更高。EOS M50还可以直接发送微博，不用借助手机也可以轻松分享。

周大厨表示，配合触控屏幕佳能EOS M50在无线连接手机传图以及遥控相机拍摄上，相比于a6300更快速和便捷。通过相机直接发送微博的功能实在是太赞了。

通过一个下午的指导，周大厨已经对拍摄蛋糕以及使用EOS M50有了一些心得。下面我们就来欣赏一下，周大厨使用EOS M50拍摄的美食照片吧。

最近周大厨拍摄的照片质量越来越高，找她帮忙制作蛋糕甚至拜师学艺的朋友也越来越多了。唯一的问题是：EOS M50和微距镜头啥时候能还我。