再见吧速溶 西门子全自动咖啡机EQ5体验

没有什么比寒冬中一口香浓入喉来的惬意的了，不要误会笔者说的可不是星巴克。咖啡走入大众视野已经有一段时间，相比消费者也希望在家/办公室中也能时刻享受到香浓咖啡，而不是忍痛花着“大价钱”去咖啡店汲取香浓口感，全自动咖啡机走入了视野。

速溶咖啡除了方便便宜之外似乎并没有特别吸引人之处，对于对口感有一定要求的咖啡爱好者来说速溶有些不堪入口，虽然说的有些严重和偏激确能侧面反映出速溶咖啡本身存在的口感较差的问题。咖啡的精髓就是将咖啡豆中的净化完全萃取，从而获得香浓的口感，不知您是否注意咖啡店中的制作方法呢。在大型咖啡店中都是用咖啡机从咖啡豆内萃取出精华制作出浓缩咖啡，稍加调试就成了大众喜爱的咖啡饮品，这些全自动咖啡也能做到，而且它最大的优点就是做到随时享用。

今天的主角就是西门子TE501803CN全自动咖啡机，它就是为更注重口感的咖啡饮用者精心设计出品的，香醇口感背后的奥秘今天就从我们的体验式评测一点点揭开。全自动咖啡机与快捷的法压壶、胶囊咖啡机不同，它是从磨咖啡豆开始将每一个细节完整化的一款产品，这一切也是为了保证咖啡最后的口感醇正，是目前家庭/办公室中最好的咖啡饮用解决方案之一，也是最据口感保证的解决方案。

对于广大消费者来说全自动咖啡机可能有些陌生，它频繁出现在国外家庭中确并不多见于国内，不过随着国内的咖啡饮用群体对于口感要求的普遍提高，它的市场一定会从小众向大众转变。那么今天我们就先带您认识这款全自动咖啡机，并且会用更大篇幅向您展示它具有魔力一样的功能，如果您对于一杯香醇咖啡是如何而来的感兴趣，那么这篇文章您一定不能错过。

不简单：细节设计惊人到位

这是一个认识全自动咖啡机的过程，绝大部分消费者对其内部结构并不是很了解，那么我们这次就从产品的外观说起，直到探索产品的内部细节，全自动咖啡机一次看个明白。西门子TE501803CN全自动咖啡机在开箱之后给笔者的第一感受就是，细节设计惊人的到位，说高大上丝毫不过分，细节表现在哪里呢，我们一探究竟。

这款西门子TE501803CN全自动咖啡机采用的是纯黑设计，设计较为稳重优势为可以在各种家居环境中随遇而安不产生色彩和搭配方面的激烈冲突。咖啡机外形线条比较明朗，是典型的方形设计，这家伙体积虽然不小但是安放起来还是可以比较随意的。这里要提及一点，咖啡机在搬运工程中笔者明显感觉到了它的重量，这么重到底为什么呢，我们继续探究竟。

咖啡机水箱容积为1.7L，水箱设计颇具看点，扁平设计加上手提把手方便让其更为便携，在满足容量的同时方便了用户的日常使用。

产品右侧的蒸汽杆通过它可以实现加热和打奶泡的功能，相信经常在咖啡店购买咖啡的用户已经对这部分设备不陌生。在家用级市场中来说，全自动咖啡机带有蒸汽喷嘴设计的并不多见，只是在高端产品中我们才能见到，它的加热能力和打奶泡速度要比机械式奶泡机更快，至少笔者觉得它更方便且口感更好。

细腻：磨豆也有学问

豆仓材质采用半透明高档塑料，豆仓可以容纳下300g的咖啡豆，同时内部拥有研磨度设置按钮可以，咖啡豆研磨的粗细用户可以自行选择，不过这里需要注意的是调节时一定要在研磨机运行时进行，不要硬来。

磨豆精细度调节旋钮这是我们可以到EQ5针对于口感的细节设计，除了可以调节磨豆细节外我们也发现产品十分便于拆卸，拆卸完毕后我们可以及时的对产品进行清洗和后期护理，让其时刻保证最佳工作状态也是为口感的一种负责。

技术流：怎样萃取每缕香醇

从如上的设计细节中我们可以感受到这款西门子TE501803CN全自动咖啡机满满的诚意，其所有设计似乎都指向了咖啡的口感。从滤水的设计到磨豆精细度调节都体现了一份独有的认真，那么除了这些他还有什么法宝我们没有看到呢？它是怎样萃取出最香醇咖啡的，我们带着这样的问题去做一把技术流。

技术法宝：即热恒温萃取

这里介绍恒温萃取技术之前先做一个十分剪短的普及，咖啡机的萃取原理就是将咖啡豆磨碎然后填充满咖啡粉容器中，然后利用水压力差保证水充分与挤压过的咖啡粉亲密接触从而萃取出咖啡豆的精华，我们可以称之为咖啡原液，也就是我们常说的浓缩咖啡。普通咖啡机首杯咖啡萃取时间可能需要用户等待，而这里的即热恒温系统正好解决了这个使用痛点，即便是首杯咖啡也会在30S内萃取出来，提升使用体验。

另外，西门这里采用的是弧形活塞这也是西门子为其研发的独有技术，将萃取压力保持在15个大气压左右，保证水与咖啡亲密接触发生充分碰撞，从而带出咖啡豆中的每一缕香气。同时创新的恒温萃取系统将水温保持在90-95摄氏度，可以进一步将萃取过程优化，让咖啡精华被充分释放，这个就是西西门子TE501803CN全自动咖啡机保证香醇的技术奥秘所在。

乐趣所在：全自动 or 全手动？

说实话拿到这么一款产品之后，除了感觉到方便之外还有一点点繁琐，因为虽然是全自动萃取不需要我们操心，可是我们确需要咖啡机进行设置，而设置可以认为是全手动的吧...可以说，对于一位对咖啡口感有明确要求的用户来说，这样的手动设置充满了乐趣，就如驾驶手动赛车一样具有调教感。

这里用户可以通过咖啡机上的旋钮对咖啡的浓度和出水量进行调节，但调节远远不是这么简单。通过某些操作，如长按Clear和蒸汽打奶泡按钮可以对出水热度进行调节。

体验派：浓缩/花式你喜欢吗

说了这么多，体验环节肯定不能缺少。体验环节中我们会拿出Espresso来考验咖啡萃取浓度和卡布奇诺来考验咖啡机在制作花样咖啡上的功底与操作合理度。这部分属于体验主观测试，主体我们决定用图片做以主要说明，这样更直观，不是么。对了，使用之前我们要对咖啡机进行一次冲洗调整，完成首次冲洗之后咖啡机才能够正常工作，冲洗很简单向外拔出蒸汽嘴然后推回去就可以了。

厚厚的诱人油脂：意式浓缩

调整浓度、出水量大小、放好咖啡豆按下开始，只要大约30S香浓的浓缩咖啡就出来了。萃取完成度可以通过咖啡表面上的油脂厚度判断，可以看到这里经过萃取之后浓缩咖啡上有一层厚厚的油脂层，萃取完整度较高，不管是作为其他咖啡的配置材料还是单独饮用都无法抵挡那份香醇。

可玩性十足：花式咖啡

西门子全自动意式咖啡机TE501803CN具有牛奶打泡器装置，可打出丰富细腻的奶泡，制作各种花式咖啡饮品，加上本身口感顺滑醇厚的浓缩咖啡作为原咖啡在拥有口感的同时也拥有更高的可玩性。对比其他西门子咖啡机如TE711809CN的一键花式功能来说，TE501803CN的奶泡功能更具有可玩性，一杯咖啡可以根据自己需要进行DIY，也让整个使用过程更为有趣，这也是年轻消费群体十分看重的。

按下“蒸汽”按键，等LED显示灯“蒸汽”常亮时将牛奶打泡器浸入装有牛奶的杯子触及底部拉出拉杆打奶泡过程就这样轻松完成。之后根据自己的口感需求加入意式浓缩作为原咖啡就可以制作出花式咖啡了，如果追求效果可以使用巧克力粉配合模具做出不同图案，把咖啡店搬回家其实就这么简单。

总结词：不输于“名牌”咖啡店

在做出总结之前还是要尝一尝的，这样才构成一次完整的体验评测。是自己调制出来的咖啡，当然也要笔者自己进行测试，在入口的一瞬间咖啡的香气马上窜入，至少笔者觉得这杯咖啡比星巴克在味道上更胜一点，当然不排除是自己的成就感在作祟。

在这之后笔者也邀请了资深“星巴克饮用者”同事前来参与口感评价，同事们纷纷表示从味道的角度上来讲咖啡的口感确实要比星巴克更好，当然这可能是因为“不收他们咖啡钱”或是因为咖啡豆品质不同的缘故，至少可以说明的是在萃取工艺上来说这款咖啡机已经达到了较高水平，满足挑剔的个人口味并无太大问题。

另笔者印象深刻的不只是醇正的口感，西门子赋予了它可拆卸设计，不管是底部的大型托盘还是可移动式萃取滤芯都可以免工具拆卸。在使用后的清理工作中，这样的设计无疑十分方便，只需要将部件拆卸即可轻松清洗，对于一款高端的咖啡机来说后续清理简便十分难得，高端产品在这里也变得亲民。

写在最后：

没有说它有多专业，因为毕竟专业不过动辄几十万的专业咖啡机；没有说它有多美观，因为它始终是要做出可口咖啡的；没有说它使用有多方便，毕竟口感细节调控还是需要自己动手的，但说它是一款做到了细致至极的全自动咖啡机我想没有人可以否认，产品中所拥有的细节设计也足够咖啡爱好者好好研究一番，出众的可玩儿性也是它为我们所带来的。从产品中起码看到了一种对制作咖啡的态度，多重看不明听不懂的技术术语背后是一杯杯完美萃取的咖啡，对于普通消费者这也许就足够了。