9吋底胚肉管够 懒人自制至尊披萨图解

[中关村在线家电频道原创] 随着人们对饮食文化的追求越来越高，一些新兴的厨房电器也逐渐普及开来，如今有电烤箱的家庭已不在少数，平时烧烤鸡翅非常简单，那么用普通电烤箱能不能做一些更复杂的美味烹饪呢？今天的牛编私房菜，笔者就为大家详解一下用电烤箱制作披萨的方法。

9吋底胚肉管够 懒人自制至尊披萨图解

披萨（Pizza）发源于意大利，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，受到各国消费者的喜爱。相信大家平时也会去必胜客吃披萨，那么今天制作的披萨，就要与必胜客的披萨做一对比。

笔者曾经在必胜客吃过一次奥尔良披萨，具体名字记不住了，超厚的面饼，上面几乎没什么鸡肉，商家为了节约成本肯定不会那么大方，自己做就完全不用顾虑这些了，想吃多少肉就加多少，这也是在家自制美食的一大优势。

所需食材

首先我们看一下所需要的材料：

9寸披萨底胚 1张	马苏里拉奶酪（LOW低脂） 200G
披萨酱 适量	荷尔美萨拉米肠 30G
荷尔美牛肉粒 30G	菠萝 40G
虾 8-10只	玉米粒 80G
可选蘸料：黑胡椒、吉士粉、番茄酱、辣椒仔

所需食材(虾仁、奶酪、香肠)

所需食材(菠萝、牛肉粒、玉米粒)

其它食材收集起来还不麻烦，超市都能买到，那么披萨底胚怎么办呢？一般家庭都不爱吃面食，主要是因为和面、发面太过麻烦，我们可以在淘宝买一些现成的披萨底胚，9吋的大约5块钱一张，方便省事。

懒人版披萨制作过程图解

食材准备好后，就可以开始制作了。首先，因为淘宝里购买的披萨底胚需要冷冻保存，所以制作前可以将底胚在室温内解冻半小时左右，然后放入烤盘备用。

淘宝店有很多披萨底胚

准备一块披萨底胚

在底胚上涂抹披萨酱，稍微放一些马苏里拉奶酪，我们平时吃的披萨切开后可以看到拉丝效果，这就是奶酪的功劳。平时常吃的安佳、MG之类的奶酪脂肪含量40%以上，而马苏里拉奶酪脂肪仅10%，钙质非常高，口味也浓香，但是拉丝效果一般，为了突出口感和营养，所以选择低脂肪的奶酪更好一些。

依次添加辅料

依次添加辅料

依次添加辅料

添加辅料完成效果

依次放入玉米粒、菠萝丁、萨拉米肠、牛肉粒、虾仁、马苏里拉，可根据个人口味和喜好来调整用量。

上下火180度烘焙20分钟

成品展示

烤箱预热10分钟，把披萨放进烤箱、上下火180度，烤20分左右即可。在享受美味的同时，可以沾些番茄酱 辣椒仔吃起来味道会更美！

400元的电烤箱就能烤面点？

市面上的电烤箱从二三百元到几千元不等，喜欢DIY烘焙美食的朋友不禁要问：多少钱的烤箱能够制作面点？归根结底，制作面点对电烤箱的温控能力要求非常高，普通电烤箱可能采用单层加热管，烘焙时火力跟不上，而且拉门处的密封性也不好，温度容易扩散，火力掌控非常难。那么笔者今天制作披萨所采用的电烤箱怎么样呢？

长帝CKT-30GS电烤箱

这次制作披萨所采用的长帝电烤箱价格大约为498元，由于购买时间比较早，貌似这个型号已经停产。在节约成本的前提下，究竟什么样的电烤箱才能满足多样的烹饪需求，详情请参阅：价格不是重点 普通家庭专业烤箱什么样？

懒人自制至尊披萨

自制披萨小贴士：
1、披萨底胚除了买现成的还可以自己制作：黄油10G，高筋面粉120G，干酵母2G，揉好面团室温发酵至2倍大，擀成薄饼用叉子在面饼上插几排眼即可，如果要用自己做的新鲜饼底，需要先将饼底用烤箱烤6分左右再按照上述的步骤制作即可；
2、在制作过程中可以根据自己的口味选择不同的食材，水果、蘑菇或培根等等。

想必烘焙最大的乐趣就是在于传递满满的幸福感了，宅男们，周末的时候动起手来为心爱的女友做一份充满爱心的披萨大餐吧！

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