低端微波炉瞬间全能 神奇烤盘试用记

[中关村在线家电频道原创]不知何时起，烘焙美食已经成为普通家庭必不可少的生活调剂，吃烤鸡翅也不用再去路边摊了。如今，很多家庭都有电烤箱或者微波炉，简单的烘焙料理在家就能做，品尝美味之余，还能享受到烘焙的乐趣。

烘焙食物风靡于国外，在国内则充满着小资情调，这也是无数年轻人推崇烘焙食物的原因。虽然电烤箱的普及程度还不高，可是几乎家家都有微波炉，带有光波功能的微波炉也一样可以实现烧烤功能。推广烤箱烧烤还有一定的难度，不过微波炉已经普及多年，除了热饭热菜外，其实普通微波炉并不能实现烧烤功能。

微波炉和光波炉的区别

大家都知道，微波炉的加热原理是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以每秒2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内的水分子高速振荡，使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，微波炉即是利用此种由食物分子本身产生的摩擦热，里外同时快速加热食物的。

由于微波炉特殊的加热原理，导致食物由内而外加热，并不能实现烧烤时外焦里嫩的效果。而光波炉号称微波炉的"升级版"，其内部的卤素管（即光波管），能够迅速产生高温高热，光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱，没有光波，微波炉也不可能实现烧烤功能。市场上的光波炉都是光波微波炉，功能更加全面。光波微波炉可以轻松实现烧烤功能，也是目前使用范围仅次于烤箱的烘焙电器之一。

中国人的传统烹饪中，讲究的是爆炒、煎炸，大多数微波炉仅能实现炖蒸煮等功能，考虑到这个问题，笔者今天就为大家介绍一款格兰仕最新推出的微波煎烤盘--易煎控。作为微波炉伴侣，易煎控又是如何实现微波炒菜、烧烤的呢？

易煎控的设计原理

普通微波炉烹饪食物只能随着烹饪时间的延长越来越干，水分消耗很大，却并不能实现表面高温烘焙后的焦黄。那么，易煎控是如何实现普通微波炉的烧烤功能的呢？

格兰仕微波煎烤盘设计非常简单，作为微波炉的周边产品，煎烤盘底部采用支持微波的无毒害塑料材质，煎烤盘底部特置吸波材料，让没有烧烤功能的微波炉也能实现煎烤。锅底表面有不粘涂层，确保煎焗效果，连清洁工作也变得轻松自如。

不锈钢盘盖可以完全屏蔽微波，让微波集中到盘底加热，快速制作煎焗美食。食品级材料精工制造，安全耐用。

在此有一点需要注意，烹饪完成后不要直接触摸烤盘的顶盖，以免烫伤，这一点在产品的显著位置上也有明确的说明。

199元微波炉实战烤肉

从理论上来说，使用易煎控实现普通微波炉烧烤功能完全可行。当然，一切还得从实际出发，下面，笔者就为大家现场演示一下普通微波炉的烘焙效果。

我们选用的是公司茶水间的普通微波炉，价格199元带转盘，机械式操作，使用时间也比较长了。应该是市面上大家能够见到的最低端的微波炉了。

接下来，我们就把需要烧烤的肉类放到烤盘里，倒入一点油，然后把烤盘放到微波炉内中央位置，不可触碰到四壁。

依据食物特性，火力设定为微波高火，时间为5分钟。5分钟后，打开炉门，翻转一下食物，再高火烹饪5分钟。

5分钟后，烹饪完成，小心烤盘有些烫手，打开顶盖，肉串已经完全熟了，可能正面效果还不太明显，我们翻转过来，可以看到背面明显有焦黄的痕迹，再稍微加半分钟，绝对跟烧烤一模一样，易煎控具确实有效果。

低端微波炉也有全能表现

今天笔者为大家介绍的格兰仕最新推出的易煎控，严格来说，是一款微波炉的附属产品，普通微波炉并不能完美实现全能烹饪，使用格兰仕推出的这款易煎控，普通微波炉也可以轻松料理煎炒烹炸甚至烧烤等，充分满足家庭需求。

目前微波炉的普及程度很高，几乎家家一台，不过大多数家庭还仅仅停留在使用微波炉热饭热菜的阶段，很多功能都被忽略闲置了，普通微波炉搭配易煎控后，可以轻松实现微波炉的煎炒烹炸功能。

格兰仕易煎控将在近期上市，笔者也是有幸提前体会到了产品的强大，微波炉搭配易煎控后，微波炉烹饪美食的种类成倍增加，更加符合中式家庭的烹饪习惯，毫不夸张的说，使用易煎控，微波炉也可以取代明火烹饪。目前这款煎烤盘还没上市，感兴趣的朋友可以在近期关注一下上市信息。

格兰仕易煎控（微波煎烤盘）

上市时间：2012年12月

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