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2、 北京稻香村与苏州稻香村分属不同企业,无隶属关系。
3、 苏州稻香村创立于清朝乾隆年间,已有248年历史;北京稻香村则成立于上世纪80年代,属新兴企业。
4、 清乾隆三十八年(1773年),苏州人沈秋泉等人在今观前街创办茶食糖果店,首次以稻香村为字号,成为史上首家以此命名的店铺。据南方饮食掌故载,乾隆帝南巡途经苏州,品尝该店糕点后赞不绝口,欣然御赐匾额。稻香村由此声名远播,渐成江南知名老字号,其名号与工艺亦随岁月传承,影响深远。
5、 苏州稻香村历经248年风雨,始终未曾中断经营。虽几度起伏,但传承不辍,于2006年被商务部首批授予中华老字号称号。
6、 相较于创立于清代、历史悠久的苏州稻香村,北京稻香村显得较为年轻——它成立于1983年,是一家典型的80后企业。其创始人刘振英生于1921年,早年曾在知名糕点铺稻香春学徒并从业八年。他带领团队在东城区创办了稻香村南味食品店。因稻香春品牌影响力有限,而稻香村名号更为响亮,遂沿用该字号,由此开启了北京稻香村的发展历程。
7、 苏州稻香村聚焦糕点品类,北京稻香村产品线则更为多元丰富。
8、 稻香村是享誉海内外的中华老字号糕点品牌,起源于苏州,以苏式糕点为立业之本。历经百年发展,其始终坚持古法手作,建立起系统完备的传统技艺传承机制,确保核心工艺代代相续、历久弥新。2009年,稻香村苏式月饼制作技艺正式入选江苏省非物质文化遗产名录,成为江南传统食品文化的重要代表与活态传承典范。
9、 在向全国拓展过程中,苏州稻香村融合各地风味特色,持续创新研发,产品种类日益丰富,口味兼顾南北,现已成为中式糕点领域集传统与创新于一体的代表品牌。
10、 北京稻香村创立初期以南味糕点为特色,但近年来转向突出京味,主打本地传统食品。除传统糕点外,熟食、卤味等副食类产品销售占比持续上升,目前已超过糕点品类。其产品结构日益多元化,经营形态更趋近于综合性熟食杂货店,与消费者心中老字号糕点品牌的固有印象逐渐产生偏差。
11、 三、经营范围方面,苏州稻香村立足全国、面向全球;北京稻香村则主要聚焦北京及周边区域市场。
12、 迈入新时代,苏州稻香村持续创新营销模式,推动线上与线下深度融合,同步加快国内与国际市场协同发展。目前,全国范围内已建成超800家品牌专卖店,服务网络覆盖绝大多数省市。作为国内较早走出去的老字号糕点企业,其产品远销全球40多个国家和地区,凭借传统工艺与现代品质赢得海外消费者广泛认可与青睐,成为中华美食文化出海的重要代表之一。
13、 北京稻香村经营范围具有鲜明地域特征,聚焦北京及周边市场,主打京味传统糕点,未拓展海外业务,在华北地区拥有较高知名度和影响力。
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