夏日创意茄子美食推荐

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2、 将茄子买回后浸泡15至30分钟，再彻底冲洗干净。

3、 将茄子撕成滚刀块，放入锅中加500毫升水，用中火蒸10分钟即可。

4、 茄子蒸好后放凉，同时备好调料。

5、 茄子微温时加入蒜末、生抽、香油和辣油，拌匀即可。

6、 撒上葱花和白芝麻增色添香。