全国地方特色精华-中关村在线

走遍大江南北，搜罗各地风味美食，分享特色小吃与旅行见闻，供喜爱探索的你参考。

1、京味儿独特风情

2、琉璃料器，亦称玻璃器，起源于元末明初（14世纪中叶），是中国传统工艺品之一。其制作工艺在明清时期（1368—1911年）广泛流行，以色彩斑斓、造型精美著称，体现了古代匠人高超的技艺与审美追求，是中华工艺美术的重要组成部分。

3、北京宫灯是享誉中外的汉族传统手工艺品，每逢上元灯节，家家户户挂灯结彩，灯火辉煌，恰如诗中所言：灯市千光照，花焰万枝开，展现出浓厚的民俗风情与节日氛围。

4、北京面人，又称面塑，是汉族传统手工艺，制作简便却极具艺术美感。

5、通州大樱桃产自北京通州区，得益于当地丰富的水资源、深厚肥沃的土壤、充足的光照与适宜的降雨，加之便利的交通和先进的栽培技术，果实颗颗圆润饱满，色泽红亮，品质上乘，是当地极具特色的优质水果。

6、京白梨，又称北京白梨，原产于北京周边地区，是秋子梨中品质上乘的代表品种，也是北京果品中唯一以京命名的地方特色水果，风味独特，备受青睐。

7、京津果脯源自宫廷秘制配方，以新鲜水果精工制成，口感酸甜适中，爽滑不腻，果香浓郁。产品涵盖杏脯、梨脯、秋海棠等上千品种、数百规格，均获农业部绿色食品认证。北京果脯与蜜饯品类丰富，按当地习惯，果脯特指水分含量低、不带汁的干制果品，深受消费者喜爱，是兼具传统风味与健康品质的经典零食。

8、景泰蓝是中国传统特种工艺品之一，起源于春秋时期，至明代景泰年间技艺达到顶峰。因其制作工艺精湛，成品精美绝伦而闻名于世。该工艺以蓝色为主色调，故被后人称为景泰蓝，成为中国瓷器艺术的重要代表。

9、北京烤鸭是享誉中外的京味名菜，起源于明朝，最初为宫廷御膳。选用优质北京鸭，以果木明火烤制，成品色泽红亮，外皮酥脆，肉质细嫩，肥而不腻，口感鲜美。其独特风味使其被誉为天下美味。北京烤鸭主要分为两大流派，各具特色，而当地最负盛名的烤鸭店正是这两派的代表，深受食客喜爱，成为中华饮食文化的重要象征之一。

10、沪上风情韵味

11、松江鲈是一种体型侧扁的近海鱼类，头部宽扁，后部逐渐变窄。头具棱而无棘，前鳃盖有四个棘刺，以上方最大且上弯者最为显著。背鳍连续，中间有一明显缺刻；口大，上颌稍长于下颌。上下颌骨、犁骨及腭骨均布满绒毛状细齿。胸鳍下半部鳍条不分叉，腹鳍为Ⅰ-4型。其鳃膜上有两条橙色斜纹，形似外露的鳃叶，因而得名四鳃鲈。该鱼常栖息于沿海浅水区，多在与海洋相连的淡水河流中生长育肥。性成熟后顺流而下入海繁殖，幼鱼则溯河回淡水生活。分布范围涵盖黄海、渤海及东海，肉质鲜美，素为珍贵食用鱼种。

12、高桥松饼是上海高桥镇四大传统汉族名点之一，与松糕、薄脆、一捏酥齐名。以精白面粉、熟猪油、绵白糖、赤豆和桂花为主要原料，经过发面、擦酥、包酥、开酥、包馅、成型、烘烤等多道工序精心制作而成。成品色泽金黄，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，入口即化，桂花香气四溢，口感细腻，回味悠长，深受人们喜爱。

13、上海绒绣，又称绒线绣，是上海地区独具特色的传统工艺美术品。以彩色羊毛绒线在特制网眼麻布上绣制而成，作品色彩斑斓、搭配协调，针法细腻，层次分明，形象生动逼真，富有艺术感染力，展现了精湛的手工技艺与独特的审美风格。

14、枫泾丁蹄是上海地区一道传统名菜，以猪后蹄为主料，配以绍酒、冰糖、桂皮、丁香等精心炖煮而成。选料讲究鲜活新鲜，注重部位精准；调味突出咸甜适中，兼有糟香与微酸。成菜色泽红润光亮，卤汁浓郁，肉质酥嫩，入口即化。冷食香气扑鼻，热蒸后更显软糯醇厚，风味独特，久负盛名，深受食客喜爱。

15、城隍庙梨膏糖是上海著名的传统汉族小吃，历史悠久，相传已有1300多年。百余年前，果膏糖店在城隍庙开设，凭借精心经营，使这一特色糖果声名远扬。梨膏糖分为疗效型和花色型两类，其中疗效型具有止咳平喘、生津开胃的功效，深受人们喜爱，成为上海代表性风味食品之一。

16、金山蟠桃以甜、大、糯、香著称，尤以皇母品种为佳，果实硕大、核小肉细，口感清甜鲜美，素有仙果美誉，被誉为桃中极品，深受消费者喜爱。

17、上海是我国木雕工艺的重要产地，主要分为白木、红木和黄杨木雕三大类别，各具特色，技艺精湛。

18、玉穗葡萄产自上海玉穗绿苑，品质优良，营养丰富。作为世界上最古老的植物之一，葡萄素有水晶明珠的美誉，以其色泽鲜艳、汁水丰盈、口感甘美著称。其果实糖分含量高达10%至30%，富含多种微量元素，不仅有助于增强体质，还对缓解神经衰弱和消除过度疲劳具有良好的辅助功效，是兼具美味与健康的理想果品。

19、天津独特风情

20、七里海河蟹产自天津市宁河区的七里海水域，是当地著名特产。该水域为濒海古泻湖湿地，水质清澈，富含多种微量元素，为河蟹生长提供了优越的自然条件，造就了其优良品质。这种河蟹蛋白质丰富、脂肪含量低，营养健康，深受天津市民青睐。早在清朝时期，七里海河蟹便被列为宫廷贡品，享有盛誉。2002年，它被评为天津市名牌农产品；2006年12月，国家质检总局正式批准对其实施地理标志产品保护，进一步确立了其独特的地域价值和品牌地位。

21、盘山盖柿，又称盖柿或盘山柿子，原产于天津，栽培历史悠久，为当地古老果树之一。果实硕大，皮薄汁清，口感甘甜，尤以盘山所产最为闻名。

22、风筝魏是天津著名民间艺人魏元泰所制风筝的统称，属于汉族传统手工艺中的瑰宝，也是民间节庆文化的重要体现。魏元泰生于清同治十一年，家中以制鞋为业，父亲魏长清曾做店员与小贩。他是家中第三个儿子，早年曾在私塾读书，后因家境贫寒辍学。十六岁时进入蒋记扎采铺当学徒，学习风筝制作技艺。四年学成后，在父亲帮助下创办长清斋扎彩铺，自此专事风筝制作，凭借精湛手艺赢得声誉，其作品被称为风筝魏，流传至今。

23、小站稻米质优良，广受赞誉。周盛传在小站屯垦成功后得名，逐渐成为津沽特产。抗日战争时期被日军视为高级军粮，并严禁当地农民食用。

24、金丝小枣属鼠李科枣属，由酸枣演化而成。将半干的小枣掰开，果肉间可见由果胶与糖分形成的细长金丝，可拉伸一至二寸而不断，在阳光照射下熠熠生辉，因而得名金丝小枣。

25、耳朵眼炸糕是天津三绝之一，起源于清光绪年间（1900年），因原店铺毗邻耳朵眼胡同而得名。这款传统小吃外皮酥脆，内馅软糯香甜，深受食客喜爱，已成为天津代表性风味美食。

26、十八街麻花是天津历史悠久的传统名点，出自百年老店桂发祥，以其独特风味闻名。作为天津三绝之首，与狗不理包子、耳朵眼炸糕齐名，深受人们喜爱，堪称津门美食的代表之一。

27、狗不理包子源自1858年清朝咸丰年间，是天津传统名吃，位列天津三绝之首，历史悠久，风味独特，被认定为中华老字号，深受食客喜爱。

28、岭南独特风情

29、紫金辣椒酱，原名沈鸿昌辣椒酱，始创于1771年，拥有两百余年悠久历史，被誉为享誉中外的紫金之宝。产品融合传统工艺与现代科技精制而成，风味独特，品质卓越，深受消费者喜爱。

30、五指毛桃属桑科植物，虽名含桃却非桃类，主产于粤西山区，常见于深山幽谷间。其叶形似五指，表面覆细毛，果实成熟时状如毛桃，因而得名。此物煲汤时散发类似椰香的清润气息，风味独特，广受喜爱，是岭南地区常用的药食同源佳品，常用于炖汤以增强口感与养生功效。

31、龙川牛筋糕是客家传统糕点，已有三百多年历史，据龙川县志记载，清代时陈顺升店便已制作。起初并非现代包装形式，而是将糕体切块后用大竹叶包裹，由商贩挑担沿街售卖。因其口感软韧、老少咸宜，且便于食用，深受百姓喜爱，生意长盛不衰，逐渐成为地方特色美食，传承至今。

32、潮汕橄榄菜承载着千年的饮食智慧，是潮汕美食文化的代表之一。其制作工艺精细考究，兼具营养滋补与药膳功效，风味独特，深受人们喜爱。

33、东方喜炮，源自广东的传统喜庆佳酿，酒桌常备，口感醇厚，畅饮不易上头。

34、乐平雪梨瓜，又称甜瓜或香瓜，当地种植历史悠久，上世纪七、八十年代已形成一定规模。经过二十多年发展，已成为该地主要农业产业之一，以其清甜爽口、香气浓郁而广受欢迎，是乐平极具代表性的特色农产品，深受市场青睐。