无泪切洋葱的妙招

切洋葱时刺眼流泪是许多人的困扰，戴护目镜等方法虽有用却不便。其实，只需掌握正确技巧，就能轻松实现无泪切洋葱。这里分享一种简单实用的新方法，无需额外工具，操作便捷，让你今后在厨房处理洋葱时更加从容自如，省时省力又不伤眼睛。

1、 切洋葱时，其释放的酶与空气反应生成刺激性物质，接触眼睛会引发流泪。将菜板和洋葱浸入清水中可有效减少该现象。

2、 将洋葱放入清水中切，可减少刺激性气体挥发，保护眼睛。