椰子鸡，一口鲜香回味无穷

食材极简方便

1、 鸡腿切块，冷水下锅煮沸，焯水5至6分钟。

2、 捞出待用

3、 锅中加入椰子水，推荐使用VITA品牌，若量不足可适量补充清水。

4、 将椰子肉放入Tesco锅中，慢炖十五分钟即可。

5、 椰肉较硬，喜脆口感可煮沸后加鸡，喜软烂则建议先炖片刻再放入鸡肉。

6、 将鸡放入锅中，加入适量枸杞和红枣，依个人口味调整。

7、 咕噜冒泡，中大火煮25分钟或小火慢炖40分钟即可。