水果营养与健康养生

水果虽富含营养，但并非人人适宜。脾胃虚寒或体质偏弱者食用后可能难以消化，甚至引发腹泻。蒸着吃可降低其寒性，更利于吸收，还能增强食疗功效。分享此法，既贴心又实用，朋友看到定会心生感激。

1、 蒸制烹饪法

2、 将橙子洗净后放入盐水中浸泡20分钟，以去除表面果蜡。无需去皮，顶部切开一片，露出果肉后撒上少量盐，并用筷子戳几个小孔，帮助盐分渗入果肉内部。

3、 将切开的橙子合拢放入碗中，无需加水，直接上锅蒸。待水沸腾后继续蒸15分钟即可。蒸好后橙皮略有收缩，碗底会渗出些许汁液。

4、 剥去橙皮食用果肉，连同碗底汁水一同饮尽。

5、 市面上流行的血橙富含抗氧化成分，有助于分解脂肪、软化血管、延缓衰老、清火养颜。蒸熟食用更能提升其食疗功效，是养生保健的理想选择。

6、 可有效缓解肥胖、腹胀腹痛、消化不良及小儿脾虚所致的长期腹泻。

7、 山楂300克，冰糖100克，盐1克。

8、 做法：

9、 将新鲜山楂用清水浸泡清洗干净。

10、 用钢笔帽对准红果一端，旋转加力拧入后拔出。

11、 将笔帽从红果另一端同样拧入，即可完整推出果核，操作简便，还能保持红果外形完整。

12、 将处理好的山楂放入清水中，加少许盐，置于干净锅内。

13、 大火煮开

14、 水开后撇去浮沫，转中火加盖煮三四分钟，至水量减少即可。

15、 打开盖子，放入冰糖。

16、 用中火翻炒数分钟，待水分收干即可盛出。冷却后装入瓶中，淋上蜂蜜，冷藏保存，食用时风味更佳。

17、 鲜桃八百克，冰糖一百五十克，加水三千五百毫升。

18、 做法：

19、 烧水待用。

20、 洗净桃子。

21、 去核去皮后切小块。

22、 水沸后加冰糖。

23、 放入桃子块

24、 大火烧开

25、 盖上锅盖，小火焖煮二十分钟。

26、 枇杷润肺止咳，搭配白木耳与梨子，清热解毒，养生效果更佳。

27、 枇杷六颗、梨一个，配以多晶冰糖、枸杞、白木耳和菠萝适量。

28、 做法：

29、 备齐所需食材

30、 将白木耳掰成小块。

31、 将枇杷、梨去皮去核，菠萝切片备用。

32、 将白木耳放入电压力锅，加一大碗水，压煮十分钟即可。

33、 压力锅排气后放入菠萝。

34、 放入梨块。

35、 放入枇杷果

36、 最后放入枸杞和白糖，继续压制3分钟，若不嫌麻烦可转砂锅炖15分钟。