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烟灶蒸烤,找不齐合适的?集成灶一机全搞定

装修的流程中,无论是全包还是半包,都少不了采买东西,就算是装修公司给选择挑选,这过程也是繁琐到爆炸,毕竟装修需要的东西非常多。而想要东西买得更放心一些,自己跑市场挑选是必不可少的。但东西一多,需要操的心也会更多,尤其是厨电用品,种类多到怀疑人生,想要烟灶蒸烤全套厨电,有时候跑遍了市场都找不齐合适的。但今天,我们要告诉你,一次买齐烟灶蒸烤四大件,集成灶帮你办到了。

我们常说,数码产品都是买新不买旧,而对于集成灶的选择,在预算允许的前提下,我们则建议功能买多不买少。蒸烤一体集成灶是目前集成功能最多的集成灶款式,一台机器整合了油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱四大件厨房电器,同时还可以通过温度和模式的选择,替代消毒、发酵、电饭煲等功能,一件顶多件。大多数品牌都已经出了蒸烤一体的机型,火星人集成灶的几乎每款型号都能找到对应的蒸烤一体机型,选择比较多。接下来我们就主要说说蒸烤一体集成灶四种主要的功能:

油烟机功能:青出于蓝而胜于蓝

在过去很长的一段时间里,油烟机都是厨房主要的吸油烟产品,不过使用过的人也都有所体会,油烟机在油烟的处理上并不算强势,仍会有40%左右的油烟逃逸扩散,但聊胜于无,在没有更好地产品替代之前,大多数人还是继续使用油烟机。直到集成灶的面世,打破了这种一家独大的局面。集成灶在吸油烟上的作为,并不算走寻常路,没有延续传统油烟机的壁挂式定置安装,而是改为与灶面相连,形成一体式下排烟。在保留17立方米/分钟的排风量标准的同时,将烟机高度降至15cm,成功达到油烟的应排尽排。

燃气灶功能:日常使用绰绰有余

灶具是厨房必须中的必须,在功能上不必花里胡哨,只需要能点火,节能就好。不过,有一点要注意,火力是炒菜控制火候的关键,大火够猛,小火够稳,才能激发食材在不同阶段的风味。蒸烤一体集成灶的火力大多集中在4.5kW的段位,符合日常烹饪需求。

蒸箱功能:120℃高温快蒸,省时省力

100℃蒸是蒸箱的常规操作,但在研究食物营养曲线之后,发现蒸得越快,营养的流失也就越少。巧的是,烤箱恰恰能提供更高的温度,而蒸烤一体集成灶既能蒸又能烤,火星人集成灶的蒸烤一体款就顺势实现了120℃高温快蒸功能。当然,这其中却省略了不少技术壁垒的攻克过程。

从实际使用来看,同样的8道菜同蒸,常规100℃蒸需要30分钟,而使用120℃蒸仅仅需要20分钟,足足省下了10分钟,出菜多且更快。

烤箱功能:特有蒸汽嫩烤,让烤出来的食物更加出彩

蒸烤一体集成灶在烤箱功能上的出彩点,非蒸汽烤莫属。回看传统烤箱烤出来的食物,温度和时间一个没调对,食物就焦糊了。而蒸烤一体集成灶的蒸汽烤,已经预设好了精准的温度和时间,烤的过程中还会利用蒸箱水箱给食材补充水分,让食材保留汁水,4根加热管外加风扇,将烤箱内热场搅和至均温,食物表面焦香均匀,内里鲜嫩多汁。当然,除了特色的蒸汽烤之外,常规烘烤模式也相应配备了,满足不同的需求。

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