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烤箱吃灰的原因找到了!原来就是几分钟的事儿

曾经我以为,烤箱吃灰的主要原因是大家懒得做、怕麻烦,然而我万万没想到,大家给出的答案是——懒得预热。

在很多烹饪教学里,都会有“预热”这一步,那么为什么要预热呢?

因为菜品的烘烤需要均匀的温度,如果不预热,那么前期的低温阶段就会影响菜品的烘烤效果。打个比方,平时炒菜的时候必须等到油热了才能下菜,如果冷油下菜,那炒出来的口感就比较差。两者的道理其实差不多。

那么如何预热呢?

一般都会建议预热温度和烹饪温度一致,但是由于后续开门放菜时温度会降低,所以建议大家预热的温度调高一些,这样降低后的温度就差不多是烹饪所需要的温度。

那么不预热可以吗!

当然可以!

首先我们需要明确一点——不预热会对菜品的烹饪产生一定的影响,但是其并不致命!

对于烘焙类的糕点来说,预热是非常重要的,会影响面点内的空隙发泡,影响最后的口感;但是对于平时烤个手抓饼、鸡翅、肉串啥的,影响就很小了!所以如果你是烧烤爱好者,那完全不用照搬那些食谱预热10分钟,直接烤就完事了!

在这里笔者就给大家推荐一些特别简单、无需等待的快手菜品,帮助大家把烤箱利用起来!

1、烤牛排

牛排应该是很多人喜欢的美食了,即使是减肥群体也可以放心吃。只需要铺上锡纸,打上底油,然后放入腌制好的牛排即可。温度设置为190摄氏度左右,时间18分钟,你就能得到一块很不错的烤牛排了,拿出来后可根据自己的口味加上酱料或者盐巴。

2、烤玉米

不知道小伙伴们觉得肯德基的玉米怎么样?其实如果你自家在家烤玉米会更好吃!只需要用锡纸包裹玉米然后放入烤箱,200度25分钟就能得到比肯德基还好的玉米棒,超级无敌简单。

如果你想要微微焦糊的感觉,可以最后几分钟打开锡纸加点烧烤料,这样就能得到一点点焦糊的烤玉米了,口感很不错的。

3、烤披萨

很多小伙伴可能会说,披萨的制作很复杂,还要做面团,但是现在很多超市都有半成品披萨售卖,大家直接去超市购买或者叫个美团买菜就能搞定啦!买回来之后按照说明放进烤箱即可!

4、烤薯条

薯条是很多小伙伴喜欢的零食,平时看剧休闲的时候来一大份薯条绝对超满足!如果你自己不想切土豆丝就可以直接去超市买那种半成品薯条,量大还便宜,温度180摄氏度15分钟左右即可。

此外,其实还有很多快手菜,例如之前抖音很火的烧烤美食,都是很容易就能制作的,基本也不需要预热,所以感兴趣的小伙伴赶紧把烤箱用起来吧!

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