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足不出户享各地美味,厨房有集成灶省心太多

乍暖还寒之时,在这样的日子里总觉着蜗居在家才称得上完美。窝在被窝里追剧,足不出户的幸福感妙不可言。若是这个时候再来桌热气腾腾的饭菜,特别是配上鲜香四溢的一锅暖汤,一碗下肚驱散不快,宅家享受等级明显又提升了一个级别。

如果厨房里装上了集成灶,还能实现烧烤、爆炒炝锅,让食材烹饪趋于多样化,滋味纯正又地道。

必备高汤,清爽养生百喝不厌

食材清蒸或者慢炖,不加过多的香辛料辅佐,依靠简单的水汽运作带出美食清香原味,是百吃不厌的一种做法。容量较小的食材可以通过蒸锅、蒸笼等工具烹饪,而像猪骨牛骨等高汤筒骨,制作时间长而且体积大,则需要借助集成灶的蒸烤箱。

从容量上看,火星人集成灶的蒸烤一体机具有60L使用空间,并且分为四层蒸烤架,方便自由调整食材摆放,满打满算能够容纳近八道菜。

此外120℃快速蒸功能,可以让蹄髈大骨快速熟透、酥软入味,轻轻松松炖出脱骨的滋味,随即带来丰腴的口感;蒸汽后排的设计,进行边排边蒸的循环模式,能让多种食材共同烹饪都不串味,上层炖肉、下层蒸馒头毫不冲突。

而经过蒸箱长时间的熬制所成的高汤,也是精华所在,绵密鲜滑的汤汁十足暖胃。放置在蒸烤箱里还可以保温、预约烹饪,寒冬时节也不必担心自己吃不上热菜。早晨上班前放好食材,预约定温定时,下了班一开箱就能享受美味。

宅家烧烤,无油烟新体验

遇上亲朋好友过来聚餐,人多的时候宅家进行一场烧烤狂欢也是不错的选择,此时,集成灶的蒸烤箱同样发挥着大作用。

3D立体烧烤、补水式蒸汽烤等多种烤功能可供选择,满足不同人的喜好。就小编自己而言,还是更偏向食材蒸汽烤的口感,通过释放少量蒸汽水,让食材表皮不过温,既整合了烧烤的煎香,吃起来肉质又不至于太干柴,而且四组密网式加热管还能让食材均匀受热,外酥里脆的口感能满足大部分人的喜好。

或者粗狂一些,直接上手烧烤架,回归正宗的烧烤出摊架势,也有别样风味。集成灶的台面宽基本在900-1000mm左右,可以轻松放下烧烤架子,而且低空近吸的设计,让产生的油烟径直吸进了烟腔,高效的油烟吸净率、以及强大的风机运转保持了厨房室内的清新环境。

特别是厨房通常门窗紧闭,空气不易流通,在这一极端烹饪情况下,实现烧烤、爆炒无油烟,也是难得的一件美事。

假期宅家亦是施展厨艺的好时候,在享受各种美食的同时,保持厨房无烟与整洁也十分必要,使用集成灶这样的实用性工具,足够让下厨省心又省力,不妨多多关注下,解锁集成灶的多重玩法吧!

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