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厨房油烟重咋办?用集成灶比改善饮食更有效

2020年发生了诸多事情,将健康话题再度推上热门,不少人开始加强自身健康管理,有意识地进行锻炼,此时不妨把眼光放远一点,除了关注自身,还应该预防生活中会影响健康的危险因子,将其防范于未然。就拿与饮食息息相关的厨房来说,我们时常提倡食品健康、荤素搭配营养均衡,却容易忽视下厨过程中产生的油烟。

油烟对健康的影响悄无声息,但长期接触下来,会导致许多不可逆的副作用。更为可怕的是,无论是新鲜时蔬、亦或是大鱼大肉,各种食材接触到热油都避免不了油烟的产生,严重时候,整个厨房都笼罩在烟雾中。

就算一定程度上缩减每日食用油的量,虽然能达到少量控烟的效果,但终究治标不治本。除了改善饮食,采用清蒸、慢炖等少油烟方式,现在更加简单直接的方法,就是使用集成灶,从源头解决油烟。

集成灶从命名上就可知其一二,不止于一项功能,常见的集成灶都是整合三个功能,像蒸烤一体集成灶这类产品,更是集合烟、灶、蒸、烤四种厨电,一站式配齐大部分烹饪工具。在各个功能上,性能也足够出彩。

烟机模块:低空近吸,体验油烟不过脸

无论传统顶吸还是升级后的侧吸,虽然能处理油烟,但还是会有一部分四散,甚至整个吸油烟过程不可避免地会经过面部,遇到爆炒时候,炒完菜脸上总感觉油腻腻。

而集成灶正是发觉了这一情况,将烟机和灶具之间的距离不断缩短,达到不影响颠勺、又能恰到好处油烟不过脸的黄金控烟距离,比如火星人集成灶的15cm低空近吸,正是寻找到了合适的吸油烟高度。吸烟腔以曲面拢烟之势,在锅口形成包围效果,宽大的油网平层,借助风机运转发力,可以吸净产生的油烟。

灶具模块:大火猛小火稳,减少在灶台停留时间

而火力充足的燃气灶则是“更添一把火”,聚能蝶形燃烧器的设计,让锅底受热均匀;4.2-5.0kw不同灶具火力,都可达到大火猛小火稳的效果。

缩短了每次爆炒的用时,同时也就降低了接触油烟的可能性。高效快速搞定炒菜,对主妇们来说亦是一种体谅与解放。

蒸烤箱模块:快蒸嫩烤双专业,为餐桌更添多样性

而为了中和重油重辣的炒菜,追求健康饮食,还需要多样化的烹饪方式。蒸这一传统烹调手法,贯彻南北两端,南方地区喜好清蒸、而北方地区的面食馒头更是离不开蒸箱的使用。并且蒸菜得以保留纯粹的食材原味,解腻又爽口的滋味更是中式餐桌上的常客。

另外,年轻人和小孩子们尤为喜爱烤制食品,使用烤箱既可远离烟熏火燎,又能保持烧烤口感的纯粹。特别像火星人蒸烤一体集成灶还有补水式蒸汽嫩烤的功能,略带湿度的蒸汽烤,留住食材的肉汁和水分,避免过于干柴的烤制。

兼顾快蒸与嫩烤,而且60L的容量也足够超量烹饪,在聚会和年夜饭时候,集成灶的蒸烤箱着实派上了大用场。

分解了集成灶各个模块的性能,无论是烟灶还是蒸烤,总能为现代生活的饮食找到合理的解决方式,满足“众口难调”。

厨房重油烟已是既定事实,但并不是无法解决,与其改善饮食,不如选择集成灶这样的厨房健康守护者,优质、健康的下厨房生活其实就能触手可得。

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