寻味中国：金帝集成灶海口站 享受海鲜满汉全席

海口，借助海南得天独厚的自然资源优势，出现了许多具有民族当地特色的饮食结构和饮食文化瑰宝。作为海南的省会城市，海口的海鲜绝对称得上是不可错过的经典。

金帝集成灶第二届蒸箱文化节

“蒸的不一样”

寻味中国八大菜系·海南海口站

海南大厨

带你寻味海南

海鲜的满汉全席

来啦！

海鲜，营养丰富，滋味鲜美。而最合适的烹饪方法，莫过于清蒸，最大程度地保留了海鲜的新鲜本味和漂亮本身，营养物质受到的破坏也最小，口感特别鲜美。今天就让海南大厨用金帝集成灶教大家简单做法!

清蒸帝王蟹

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用。

做法：

选取新鲜的帝王蟹，清洗干净后，放入金帝集成灶蒸25分钟，100度。拿出后沾调料就开吃啦！

蒜蓉粉丝开背虾

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做法:

1、虾清洗干净后，开背待用；

2、摆盘。把开背后的虾分开放在粉丝上面；

3、淋上蒜蓉酱（蒜蓉酱里面蒜蓉、香油、蚝油、盐）；

4、放入金帝集成灶后蒸6分钟，100度；

5、拿出后，洒热油开吃。

蒜蓉粉丝八头鲍

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有双向性调节血压的作用。

做法：

1、鲍鱼洗干净；

2、摆盘；

3、淋上蒜蓉酱（蒜蓉酱里面蒜蓉、香油、蚝油、盐）；

4、放入金帝集成灶后蒸6分钟，100度；

5、拿出后，放上葱花、红椒粒，洒热油，就可以开吃啦。

清蒸东星斑

东斑星的生长环境非常良好，一般是在污染少的100米以下的深海处，它的生长环境也决定了它的肉质鲜美程度，所以营养价值也是其它海产品不可比拟的。

做法：

1、清洗干净后，摆盘；

2、放上彩椒丝、葱丝、姜丝，倒入一些海鲜汁；

3、放入金帝集成灶蒸箱蒸12分钟，100度；

4、拿出蒸箱后，浇热油，开吃。

民以食为天，味以蒸为鲜。海鲜不仅美味可口，还富含多种营养成分。金帝集成灶高温蒸，最大程度锁住食物的原汁原味，不仅鲜香味美，更重要的是营养健康。